广州市菜价降幅较大 猪牛肉涨至今年最高价

“皮上肉昨天才12元一斤，今天就要13元才能卖啦！”一肉档档主昨日向记者表示，已稳定了3个月的猪肉、牛肉价格近日又再度飙升，目前已攀升至今年以来的最高点。据了解，由于生猪批发价已高达16.8元/公斤，因此使得肉档档主们不得不再次提高猪肉的零售价格。而本周全市菜价出现降幅较大，叶菜的平均价格稳定到3.2元/公斤。

据《信息时报》报道，受到批发价上扬的冲击，昨日记者走访了东川新街市、水均路肉菜市场等市内多的家菜市场发现，猪肉价格近几天持续升高，皮上肉已普遍从一个月前的20元～22元/公斤涨至26元/公斤的水平，而在水均肉菜市场所有档口都已经卖到了26元/公斤，而瘦肉价格也再次冲到最高点，基本都卖到了30～32元/公斤。

对于再次攀升的价格，不少档口老板表示，批发价持续上涨，猪肉的零售价肯定也会跟着调高。一肉档老板向记者表示，批发价最近段时间内大概都涨了3～5角钱，但对零售价格的上涨影响还不会那么快，到下周瘦肉应该会涨到34元/公斤。

另外，除了猪肉涨价上扬外，牛肉的涨价也再度攀高，东川新街市的鲜牛肉价格则从上月的26元/公斤，涨至28元/公斤，每公斤上涨2元，而水均路肉菜市场昨日的鲜牛肉价格为30元/公斤，比上个月的26元/公斤，每公斤上涨了4元，一档主还告诉记者，目前牛肉的销量开始持续下降，其原因是广州人本身不爱吃牛肉，另外的一重要原因也是因为价格越来越高了，大家都不爱买。

腊味制作旺季致涨价

东川新街市相关负责人表示，目前的生猪批发价已经从一个月前的15.6元/公斤涨至16.8/公斤，攀升至今年的最高价。

他表示，现在燃油涨价，外地货商运猪到广州来的运输成本明显增加，加上省外肉价同样高涨，生猪多就近消化，不愿意运往广东来。另外，目前正是腊味制作的旺季，肉量相对以前来说会紧张，这也是价格上涨的一个重要方面。此外，全国性猪肉短缺的状况还未从根本上解决，还有一些猪肉源产地的农民在年前会把猪肉储存用来春节的时候用，因此这几方面都会让猪肉价格再度上涨。

蔬菜活鱼大幅度降价

据了解，本周叶菜供应量充足，价格稳定平均零售价格3.2元/公斤左右，瓜豆类商品平均零售价格5元/公斤，及格有少量的上升。而本周大蒜、芹菜平均零售价格3.9元/公斤，与上周相比下降3元/公斤，降幅高达43.48%。而西兰花本周零售价格为5.20元/公斤，与十天前的11元/公斤相比竟下降了近一半。

本周鲜活水产商品的价格也有所回落，鲈鱼零售价格18元/公斤，与上周相比下降4元/公斤。红三鱼货源充足，平均零售价格下降至24.4元/公斤，与上周相比下降了6元/公斤，鸡蛋零售价格亦从8元/公斤下降到7.8/公斤，降幅为2.5%。