东莞猪肉价创历史新高

今年以来肉价的一路飙升将“猪肉”推向了前台，东莞猪肉价格也直逼历史高点。昨日，记者采访多家市场时，大多猪肉档主均对记者表示：“明天猪肉批发价铁定达到历史最高。”昨天记者走访多家菜市场获悉，猪肉最贵的已卖到18元/斤，最平的也要12元。因在同城区零售价格最高相差6元，有人便提出疑问：是否有人“浑水摸鱼”，趁机哄抬物价？但大多猪肉档主表示，这主要跟肉档所处位置有关，物价部门则表示市场差价与辐射群体也有很大关系。

精瘦肉价格创新高

记者昨日走访了塘贝市场、金沙肉菜市场、簪花岭菜市场、戴屋庄菜市场、友谊综合市场等市内多家菜市场，看到猪肉价格近几日来持续升高，上肉已普遍从此前的10元/斤涨至12元/斤，瘦肉价格也再次冲高，普遍涨到13-14元/斤，最高冲至18元。对于猪肉价格走高，不少猪肉档口老板表示，最近批发价持续上涨，因此猪肉零售价也跟着调高。

为何很多档位的精瘦肉屡创新高？大多猪肉档主表示跟肉档所处位置有关。

几家档口的档主均告诉记者，城区内市场的生猪来源都是一样的，毛猪的批发价格也一样，26日毛猪的批发价均为8.2元/斤。为什么批发价一样，零售价格却有这么大的差异？黄先生表示，友谊市场的档口租金要比别的市场贵很多，他的档口每天的租金要60多元，旁边一家的则要70多元，进门口的第一家则要100多元。进门第一家的档主叶小姐也向记者证实，一个月的租金差不多要接近4000元，平均每天100多元。“另外，这边的消费群体以白领居多，所以价格相比别的市场是要贵点。”有档主表示。

差价与辐射群体有关

记者发现，城区内友谊综合市场的肉价相比其他几家市场则要贵出许多。昨日下午，记者在东城区的友谊综合市场发现，瘦肉普遍为15元/斤，上肉为11元/斤，排骨为15元/斤。档主黄先生告诉记者，当天上午精瘦肉的价格最高卖到每斤17、18元，排骨也卖到16元/斤。

针对这种情况，昨日，东莞市物价局接受记者采访时表示，市场千差万别，价格问题也较复杂，即使是同一市场、同一摊点，由于监测的时段不一样，很可能都会存在差异。此外，各市场之间由于居住群体不一样，市场的规模、档次以及肉品不一样，也使得肉价存在一定的差异。

至于目前东莞的猪肉价格，是否已达到历史的最高点？未来是否持续看涨？东莞市物价局表示，市场变化错综复杂，确实不好预测，但物价局将会继续强化对各农贸市场的监测，保持猪肉等市场价格的正常运作。

猪肉档为留客源亏本卖

本报讯记者注意到，在多家菜市场中，塘贝市场的猪肉价格是最便宜的，上肉为10元/斤，瘦肉为12元/斤，排骨为13元/斤。“别的菜场上肉都卖到12、13元/斤了，瘦肉大多卖到14元/斤了，我们这没办法，猪肉档口太多，你不卖别人卖，再说价格再上涨销量就要下降。”塘贝市场上多家猪肉档主向记者表示。在此经营猪肉已经五年多时间的裘先生告诉记者，虽然这几天的毛猪批发价都在上涨，但塘贝市场上猪肉的零售价格没有明显上调。

在这家市场上卖了十来年猪肉的翁女士也告诉记者，批发价涨得越高他们亏得越多，因为零售价格上涨不多，有时卖一头猪差不多要亏50元。裘先生则告诉记者，今年已经亏了几万元了。为什么亏本也要卖呢？多家档主表示，为了稳定客源。

生猪供应能满足市场需求

本报讯记者从东莞市经贸局了解到，目前供莞生猪定点基地达到51家，供莞生猪基地每年共能提供400万头生猪，基本能满足东莞年均消费生猪400万头的需求。“对于突发情况的需求，是否增加供莞生猪定点基地，需要通过调研市场“消化”情况再定。”

记者还从东莞市肉类行业协会了解到，目前东莞猪肉市场供应正常，没有出现断货现象，“生猪定点屠宰场日屠宰量为1万头左右，基本能满足市场需求。”该协会工作人员张先生表示。（温龚锋）

打击私宰确保猪肉质量

本报讯在猪肉价格上涨情况下，私宰肉是否会再次反弹？“日前，为防止私宰肉抬头，经贸部门专门抽调人力充实到各镇街农贸市场及各卖场，督导猪肉质量安全。”东莞市经贸局一工作人员说。

据悉，最近多个镇街重拳打击私宰行为。石排镇检查肉户900多次，检查集体食堂、酒楼等用肉单位80多次，查处非定点屠宰猪肉案件5起，销毁非法猪肉1600公斤。桥头镇自开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，捣毁私宰窝点8个，截获运输私宰肉车辆5车次，查获私宰肉600多公斤。石龙镇查处案件7宗，查获私宰肉约190公斤。茶山镇第三季度共查处私宰猪肉550公斤。常平、横沥、沙田、大朗、大岭山、黄江、中堂等镇分别于11月上中旬查获私宰肉一批。