近期安徽省猪肉价格小幅上扬 市场供应基本平稳

10月份以来，全国猪肉批发价连续7周小幅上涨，我省与全国相比略为滞后，生猪和鲜肉价格连续5周出现小幅上扬。11月27日，达到近期最高值，28日起开始小幅回落。

合肥市场29日达到最高，合肥周谷堆市场29日猪肉（白条肉）批发价格达到每公斤19.8元，30日为每公斤19.6元，较本月初平均上涨6％-7％。生猪收购价格接近今年的最高价，目前维持在每公斤15.6元～15.8元。造成猪肉价格上扬主要原因：

一是市场供应仍不充足。今年，随着一系列促进生猪生产的政策措施的施行，目前生猪整体存栏量不断增加，但是生猪生产有一定周期，市场供应仍不充足。前些时候，肉价能够稳定在一定水平，不是因为生猪养殖量和存栏量快速增加，而是农民将尚未达到出栏要求的生猪提前出栏投放市场，造成肉价保持了一个相对稳定期，之后又出现了攀升的局面。

二是入冬后消费量有所增加。11月初，合肥周谷堆市场肉类日成交量35吨左右。11月27日以来，肉类成交量达到120吨以上，其中猪肉交易量在60吨左右。据了解，近日，江浙地区的肉类食品公司在我省的进货量也持续增加。

三是养殖成本大幅上升。目前，饲料价格继续上涨，玉米价格突破每公斤1.8元，豆粕价格达到每公斤4元，饲料企业频频调高饲料价格。同时，汽油价格上涨，物流成本增大，劳动力成本也有所增加，推动了生猪价格上扬。

四是养殖户普遍惜售。元旦、春节将至，历来两节期间肉类价格较高。据调查，前几个月，出栏生猪重量一般在90公斤左右，现在生猪养到100多公斤，养殖户也不急于将生猪出栏，尽量延后出售。

10月份以来，广大农村发展生猪生产的积极性不断高涨，规模养殖场基本上不对外出售仔猪，部分母猪场也在增加仔猪自留育肥的比例，生猪生产呈现加快发展趋势，全省生猪市场供应有了进一步的保障。