重庆:猪源紧张 肉价再度反弹

曾一度回落的猪肉价格再度反弹，记者昨日在市场上看到，500克精瘦肉卖14元—15元，与今年七八月份高峰肉价基本持平。

昨日解放碑几家超市，精瘦肉500克卖14.3元以上，比前段时间涨了1元上下；三线肉500克多在12元左右。渝中区石灰市农贸市场，500克精瘦肉在14元以上，三线肉、腿子肉、夹子肉等在12元左右，也涨了大约1元。

猪肉价格再度反弹，主要源于猪源紧张。据重庆华牧集团称，近来该公司生猪屠宰量每天只有2000多头，只及前段时间5000多头的一半。另一猪肉供应商重庆今普食品公司表示，该公司近来每天的生猪屠宰量多时2200余头，低时只有1700头，远低于先前。猪源紧张，白条肉价格看涨。华牧称，近两天该公司白条肉每公斤批发价涨了0.6元—0.8元，均价达到20.4元。

据介绍，今年9月份以来，重庆猪肉市场全靠外地猪打主力，近来全国猪源普遍偏紧。华牧、今普称，重庆市场的生猪多来自东北、山东、江苏等地，但近来这些地方生猪收购价已今非昔比，以山东、黑龙江两地为例，其生猪收购价每公斤上涨了一两元，达15元以上，上述地区生猪运到重庆每公斤至少要卖17.8元才跑得脱，但目前重庆猪屠场收购价多在16.8元—17.2元间。

东北等地生猪不再大批入渝，重庆屠宰场只好另辟蹊径，如今云南、贵州两地生猪已成重庆猪肉市场绝对主力。华牧介绍，近来每天屠宰云贵生猪1500头—1600头，占总量的80%；今普透露，云贵生猪运抵该公司的量从先前的100多头增至700余头，约占其日屠宰量四成。

主城区生猪屠宰量下降，但市场的猪肉并未出现明显紧缺。昨日下午，记者在渝中区、江北区几家超市及农贸市场看到，猪肉柜台肉品丰富，三线肉、精瘦肉、夹子肉等一应俱全。