猪肉平均价上涨明显 回落可能要等到春节后

昨日来自物价部门的监测数据显示，目前安徽省鲜猪肉后座统货平均零售价为12.21元/500克，与前期监测相比上涨超过4%。而随着冬季消费旺季的到来，猪肉价格在今后一段时期内仍可能继续高位运行。

合肥市最新监测显示，目前该市猪肉价格再次出现小幅上升，猪肉市场平均零售价格每500克为11.23元，较11月15日上升了1.81%，其中猪后座肉、猪全精肉价格分别为11.40元、12.50元，较11月15日分别上升0.88%、1.63%。铜陵市最新监测显示，猪肉价格也稳中有涨，与上期(11月26日)相比，鲜猪肉(后座统货)价格由原11.00元/500克涨至12.00元/500克，涨幅9%；精瘦肉价格14.00元/500克，排骨价格为15.00元/500克，均与上期价格持平。六安市11月份的猪肉价格也有所回升，为每公斤24.00元，比上月同期上涨9%。

而肉价上涨比较明显的是北方部分城市，以蚌埠市为例，其猪后座精瘦肉突破了12元/500克，上涨到13元/500克，猪前胛肉上涨到12元/500克，五花肉上涨到11.5元/500克，涨幅分别为8.3%、9.1%、10.5%。

对目前市场情况，物价部门认为仍属正常状况。据分析，肉价上涨的原因有四个方面，秋冬季节是肉类消费旺季，需求量增大，拉动价格上涨；近期饲料价格略有上涨导致生猪出场价小幅上扬；受成品油价格上调的影响，生猪运输成本增加；部分城市免收生猪屠宰批发及零售环节相关费用临时性政策现已停止执行，对猪肉价格反弹也有一定的影响。物价部门预测，猪肉价格在今后一段时期内仍可能继续高位运行，春节过后有望回落。