重庆肉源充足 价格回落

重庆人吃上了越南猪肉。昨日，从主城区各大屠宰场和超市传来消息，通过“曲线”引入的方式，越南进口猪已经进入重庆市场，并占据了相当的份额；再加上山东、山西、陕西等地生猪出栏量的回升，我市的猪肉价格在上周末再度回落，平均每500克白条猪的批发价回落0.5元左右，猪肉零售价则回落得更多，平均每500克回落了1元左右。

肉价下调 销量大增

“这刀瘦肉不错，才买成11块5，你快点去，晚了就没了。”提着刚买好的猪肉走出超市，市民曾惠笑容满面地和熟人打招呼。

这是记者昨日上午在五里店中百超市看到的一幕。连续攀升了近两周的猪肉价格终于在上周末开始回落，这激起了不少市民的购买欲。

记者在五里店中百超市猪肉销售柜台看到，柜台前站了近20人，上周一标价还在每500克13.5元左右的精瘦肉，到昨日已经降到了12.5元，后腿肉、五花肉的价格也均有不同程度的下调，在短短半个小时里，超市便至少卖出了30公斤猪肉。

同样的情况还出现在了永辉、重百、新世纪等各大超市。“今天来买肉的人明显多了，购买的量也比较大，前几天市民买肉一次最多两三斤，今天最多的买了十来斤。”解放碑新世纪超市销售人员说。

肉源充足 价格回落

据了解，10月中旬因外地生猪大量入市，我市肉价曾一度下调。但随后，外地养殖户集体提高收购价格，两周前，我市肉价再度上涨。

那么，从上周末开始，超市的猪肉价格为何会大幅度下调呢？超市方面表示：“主要是白条猪的批发价格又降了。”

而屠宰场方面也印证了这一说法。

据今普屠宰场负责人介绍，前段时间肉价上调主要是由于外地生猪出栏量不足，导致生猪收购价格上涨。随着山东、山西、陕西等地生猪出栏量逐步恢复，每吨生猪的收购价格已经从上周一的1.6万元回落到了1.5万元以下。

在外地猪大量涌入重庆的同时，进口猪也大量入市。“这几天越南猪占了很大的屠宰比重，这些猪多数是通过广西南宁中转过来的，由于越南物价较低，‘曲线’进入重庆后，价格仍和山东等地收购价持平，这也加速了肉价下调。”巴南结义屠宰场负责人吴清伟说。

据介绍，为了保证进口越南猪的质量，南宁方面还针对越南猪加强了检疫。“运到重庆的越南猪都肯定是放心猪。这是重庆人首次吃上进口猪肉。”吴清伟表示。

肉源充足了，屠宰场方面为了促进销售，已经在上周末时集体将每500克白条猪的批发价下调了0.5元左右。

肉价暂时平稳

此次肉价回调后，会否再度出现波动，这是市民最关心的问题。对此，屠宰场方面也作出了答复：“肉价刚刚回落，本周内应该不会再出现大的变动。”

“云、贵、川和重庆本地补栏生猪的出栏时间应该在年底，在此之前，市民所购买的猪肉将主要以山东、山西、陕西等地和越南进口猪为主，这些地方的收购价格和运输条件都可能影响到重庆的肉价，只有邻近地区和本地生猪大量出栏后，重庆的肉价才可能完全稳定。”屠宰场方面表示。