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生猪价格还能涨多久?

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  • 日期:2007-11-24 19:21
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生猪出栏少,生猪价格上涨。然而生猪价格能否持续上涨,或者是北方粮食产区的生猪价格能否固守14元/千克的江山呢?值得我们去推敲。

对于生产者、消费者和政府这三者来说,后两者目前处于弱势,而前者处于强势。对于消费者来说,目前处于卖方市场,原因是生猪供不应求;而对于政府部门来说,一切的政策和措施必须围绕两个目的——扩大生猪存栏,恢复生产;维护社会安定,协调各部门利益。

对于恢复生产这方面的作用和目的,政府部门已经采取了相关措施,尽管这些措施能否见效还需要实践去证明;但是政府的努力已经做了,这些这些动作正好反映出一点:政府还是属于负责任的。而对于另一个作用,就是对消费指数的宏观调控,我们是不容忽视的。安定高于一切,食品消费关系民生,不管是粮食还是肉类食品,其进口和出口在政府的控制范围之内,其价格也逃脱不了政府作用。目前肉类价格再次上涨,挑战政府威信,挑战社会稳定。价格遇到强制干预的空间缩小,要晓得老虎面前不容你发威。

市场作用决定肉价不能够持续上涨。今年1至10月盐城市区居民人均消费猪肉18.35公斤,开支332.61元,与去年同期消费的20.88公斤,开支274.97元相比,消费数量减少12.1%,消费金额增支21%。由资料显示,由于肉价的上涨,消费群体可以渐而远之。当其价格越向社会容忍度接近时,消费者对其疏远的程度越高。

屠宰企业的利益的容忍。说到底生猪的价格是由屠宰企业直接支付的,不是由消费者支付的。因此必须把屠宰企业的容忍考虑在内,我们先看一个新闻:“按目前毛猪价格8元/斤,一头猪200斤,价格是1600元,加上到肉联厂加工费38元(税费和屠宰费、检疫费),人工和运输费每头20元,屠宰率按照85%计算,种肉的成本价是9.75元,如果以10.6元卖出,一头猪净赚144元,一年就是五万多元。若毛猪批发价便宜时,中间商一头猪可以净赚300多元,一年收入则更高”。当猪价再次上涨时,就会危机屠宰方的利益,屠宰场提价收购的激情也会下降。由于肉价不能持续上涨,生猪价格的上涨必将导致大型屠宰企业缩减生产规模,小型屠宰企业面临倒闭的危险,屠宰需求下降导致生猪价格下跌。更严重的是,当屠宰企业形成垄断时,对于生产者将形成巨大的威胁,眼前得利,长远未必得利。

有一种可能是在需求和供应都在下降时,如果后者下降的幅度小于前者,价格还是属于上涨;但是价格上涨必将进一步刺激需求下降,那么在此之后,价格还会上涨吗?

徐青松

来源:农博财经

    (编辑:本站编辑)
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