泉州市政府将建首家“四星”肉品加工厂

今后，泉州、晋江、石狮三地市民吃肉可以更放心了。记者从昨日泉州市产品质量和食品安全工作会议获悉，泉州市政府拟投资2.16亿元，在晋江建立首家行业四星级肉品加工厂，力争明年初开工。

据介绍，泉州肉品加工厂选址于晋江市西滨镇，建成后的加工厂规模达300多亩，每日可屠宰1000头猪、200头牛及500只羊，可以同时满足泉州、晋江、石狮三地市区的猪肉供应。

目前，泉州地区共有定点屠宰场97个，其中以小型屠宰场居多。由于生产环节的强制免疫、产地检疫和屠宰环节等监管不到位，无证照经营猪肉，餐饮业和肉品加工企业使用私宰肉、病死肉等，猪肉质量安全问题仍然存在。同时，现有大部分屠宰场都设在市区，也给市民生活造成了不便。

泉州市贸易发展局副局长洪明苇称，泉州肉品加工厂将在沿海大通道完成填海后，开始动工建设，集屠宰、加工、冷藏、配送于一体，采用先进的工艺保障生产产品的质量安全；届时，将整合淘汰泉州、晋江、石狮三地8家设施落后的屠宰场。他还表示，接下来，将对泉州市各县城现有的屠宰场进行改造、提升，使其全部达到行业一星级的标准。