生猪量已增肉价何时降 业内人士分析或需等到明年下半年

自今年7月份以来，受生猪供应量回升影响，猪价开始呈小幅下跌，但目前的猪肉零售价仍高于市民心理价位不少。高企的肉价何时能有大幅回落？近日来，记者走访了生猪养殖场、批发市场，以求找到答案。

今年以来，国内一些地区受动物疫情、饲料涨价等因素影响，出现了猪肉供应不足、养猪业严重波动的现象，佛山市养猪业也受到一定冲击。但经过佛山市各级政府和农业部门出台一系列应对措施，据市农业部门最新统计，目前全市生猪存栏108.2万头，比去年同期增加16.7%.

业内人士分析，正常的年份外省生猪约占本地市场的一半，但目前，价格相对便宜的外省生猪仍未大量输入本地市场，“至少要等到明年下半年大批外地生猪输入，肉价才有望大幅回落。”

生猪存栏量同比增16.7%

据农业部门最新统计，目前全市生猪存栏108.2万头，比去年同期增加16.7%，其中能繁母猪14.3万头，比去年增加1倍以上。生猪和猪肉价格从8月中旬以来保持稳定，市场供销两旺。养猪效益大幅提高，估计每出栏一头肉猪的利润在150元以上，其中自繁自育的近300元。

据介绍，佛山市各级按照国务院、省政府关于实施能繁母猪饲养补贴的统一部署，市、区农业部门及时对存栏能繁母猪全面普查登记，会同财政部门将716.79万元的补贴资金及时发放到9093户养猪户手中。同时，研究制订了《佛山市政策性能繁母猪保险实施方案》，初步落实了688万元的保费财政补贴预算。一系列的扶持措施，有效降低了养殖风险，提高了养猪户的生产积极性。

另外在周边地区高致病性猪蓝耳病疫情肆虐的非常时期，市农业局及时组织使用猪蓝耳病疫苗127.2万ml，成功地防堵了外来疫情。

肉价微降远高于市民心理价位

自今年7月份以来，猪价开始呈小幅下跌，据农业部门统计，10月份，瘦肉型肉猪的批发市场交易均价约为14元/公斤，比上月下跌2.7%，但仍比去年同期上涨约48%；普通肉猪交易价约13元/公斤，比上月回落约1%，与去年同期相比上升约62%；零售价方面，山紫市场的瘦肉前日（5日）价格还是12元/斤，排骨价格还是13-15元/斤，上肉价格还是10元/斤。据猪档老板介绍，总体上只比8月份下降了0.5元/斤。虽然零售价略有下降，但还是远高于市民的心理价位。“去年买瘦肉才7元/斤，瘦肉降到9元左右一斤我才能接受。”市民李小姐说。

市农业局专业人士林先生表示，正常的年份外省生猪约占本地市场的一半，而现在只占两三成，“外省生猪由于饲养成本较低，价格一般比本地生猪便宜，只有外省生猪大量输入，才会带动本地猪肉市场整体价格较大幅度下跌。但按照生猪生产周期来算，至少要等到明年下半年，才会出现大批外地生猪输入。

■记者走访?养殖场

饲料价上涨 猪价仍难下

11月5日中午，记者来到了南海区丹灶镇银河猪场。这是银河村最大的生猪养殖场之一，坐落在村外一大片空地上。现在有100多头快要出栏的肉猪，100多头母猪。“现在猪很好卖，猪栏的猪基本被预订完了。马上又有两批人来拉猪。”老板张先生说。

“现在肉价这么高，利润其实不如去年底，因为饲料太贵了。”张先生说，玉米去年卖1300元/吨，现在要1900元/吨；豆粕去年2200元/吨，现在要3560元/吨；麸皮去年900/吨，现在要1600/吨。而养殖场的猪每天要喂一吨饲料。“赢利最多的是去年年底，那时饲料价格没涨多少，生猪卖500多元/百斤，利润却有300多元。而现在虽然能卖700多元/百斤，利润却减少到140元左右。”

“如果饲料价格不高，即使生猪卖的价格不是很高，赢利也是很多的。”张先生说，至于何时猪价有大幅度下跌，他也说不准。“饲料价格继续呈上涨趋势，猪价不太可能大幅下跌。除非大批外地肉猪过来，把价钱压下去，不过那时本地养殖户可能又会亏本。”

■记者走访?生猪批发市场

生猪交易量未恢复正常

本月5日，记者来到南海和顺生猪批发市场，这是佛山最大的生猪批发市场之一，正常的年份每月生猪交易量能达到10万头。“现在每个月才3万来头。”该批发市场工作人员黄先生说。

本地生猪供应量上来了，怎么生猪交易量还是上不去？市农业局专业人士林先生说，生猪价格回落，部分养殖场（户）为增加利润，直接将生猪供应到屠宰场屠宰销售，致使批发市场的交易量降至近年的低点。另外，外省生猪还没大量输入。

该市场批发商刘先生说，他主要都是从三水区进货，从进货价上看的确能体会到本地生猪供应量上来了，“7月份拿货约8.2元/斤，今天拿货7.6元/斤。但整个生猪供应量远未到正常水平，去年年头进货价才3元多一斤。”

外地猪未到

猪价不会大波动

和顺生猪批发市场工作人员黄先生说，今年7月，生猪批发价最高达8元多/斤，此后慢慢有些回落，“前两天降到7.3/斤，今天又升到了7.8元/斤。现在肉价时高时低。”

市农业局专业人士林先生说，“外省生猪由于饲养成本，比如人工、饲料（很多都是自己割猪草，糠也是自己家谷壳磨的），价格一般比本地生猪便宜，只有外省生猪大量输入，才会带动本地猪肉市场整体价格较大幅度下跌。接下来一段较长时间猪价不会有太大波动。”何时外省生猪才会大批进入本地市场？林先生说，国内一些地区受动物疫情影响生猪产量出现大幅下降，即使疫情现在得到了控制，母猪能够生育最少得7个月大，怀孕期要4个月，生下的小猪要半年左右才可以出栏，“这么一算，最少要等到明年下半年。”

“外省现在自己都缺猪，前几天听说四川的零售价，连那种带骨头的肉都要15元/斤，而佛山瘦肉还不到15元/斤。外省有些地方本身猪肉市场的价格都贵过这里，批发商怎么会把猪贩到这里？”黄先生说。

不过生猪批发商刘先生分析，到了过年前，大批外来务工人员返乡，消费量会减少，价格也有望有较大幅度回落。

进货价降了

批发商又见赢利

今年七八月，生猪价格连创新高，生猪批发商苦不堪言。进货价一路攀高，如果批发价格跟着涨，将没人来买猪因此批发商一直不敢跟着提价。

“今年最贵的时候进货要8.3元/斤，而且还要到处找猪，我试过去湖南、福建进猪。价太高没人买，基本也以8.3元/斤的价格卖出去，除去成本，7月份我还亏了1000多元，在那时，经常会等价格好一点再做几天，价格不好了又歇几天。这段时间，进货价好了些才有点赢利，像这批猪我进了80头挣了1000元左右。”湖南籍批发商刘先生说。