谁应为肉价上涨买单

随着国民收入的增加，人民生活水平在提高，肉类消费在食品消费支出中的比例上升；肉价上涨也的确对国民生活造成了很大的影响？那么谁该为肉价上涨来买单呢？那么最好还是看肉价上涨的主要原因吧，造成肉价上涨的背后“主使者”是谁？

有可能导致肉价高的因素，原料上涨导致养殖成本增加；养殖户囤积货物投机；屠宰场黑心经营，利润过高。

饲养成本占真个养殖成本的70%，即便是原料价格的上涨，对饲养成本所造成的影响是微不足道的。尽管近期原料价格上涨幅度较大，养殖成本增加的幅度也只限制在两位数的成本。

而生猪价格却较去年成倍增加，由以前的亏损，几乎神速一般的转为最高可以赢利600元以上。那么原料成本的增加和生猪价格以及养殖利润的增加幅如此偏离，我想用原料成本的增加来解释肉价上涨不怎么合适，因此种植业的农民不应该为肉价上涨卖单。

养殖户应该为肉价上涨买单吗？由于养殖行业的高风险，以往的日子里，养殖户曾经出现大幅亏损，本身就是受害者；再者，由于农产品的特性，决定了养殖户是不能靠囤积来投机的。但是我国养殖业的不规范为疫情的爆发埋下了隐患，这是养殖户必须负担的责任。另外，目前屠宰场是社会的奉献者，他们微利经营。是雷峰不应该为肉价高涨买单。

现在肉价上涨的主要原因是供给严重缺少，不是以上因素。

生猪出栏少的原因受一下因素的干扰：成本、疾病

成本决定了养殖户能够承受的最大的亏损极限和最小的赢利值。养殖户不是贪得无厌的，生猪的养殖利润在150元左右时，基本上可以正常维持。当生猪价格下滑超出养殖户对亏损的容忍度时，正常生产就遭到破坏；去年生猪价格的下滑，致使生猪养殖事业大亏损，养殖户无法忍受，大范围的屠宰母猪，缩减养殖规模。这种现象主要是养殖业生产的无序性决定的，而导致生产无序的根本原因是农业信息化的不健全。

疾病造成生猪大规模下降。去年疫情，在很多养殖户心理印象深刻，种猪大量死亡，生猪甚至出现满门抄斩。给今年的养殖造成了很大的损失，而造成疫情爆发的原因是什么呢？生猪养殖不规范，给疫情爆发创造了可能；但是爆发后的防治不力，则说明了政府部分在农业疫情领域的失责。

谁来给肉价高涨买单，原料价格全球都在涨，何苦中国不能涨呢？养殖户养殖不规范、农业信息化不健全、政府失则也难责其咎。

来源：食品商务网