商务部全国推广生猪整治山东经验

记者从今天上午召开的全国猪肉质量安全专项整治工作山东现场会上获悉，我省采取的在养殖环节、屠宰环节、加工环节、流通环节和消费环节收拢口子，严把质量关的做法，收效明显，商务部将向全国推广。

根据山东生猪产供销的实际特点，我省有针对性地在养殖环节、屠宰环节、加工环节、流通环节和消费环节收拢口子。养殖环节中，畜牧部门突出源头管理，开展了售药、饲料和畜禽种质专项检查，严厉打击使用违禁化学物质行为，仅“瘦肉精”、“蛋白精”专项就抽查了８００批样品。所有规模化生猪养殖场全部落实了监管兽医，所有屠宰厂实行了检疫员派驻。

屠宰环节中，经贸部门与生猪屠宰加工企业签订了质量安全承诺书，突出开展了打击私屠滥宰不法行为。加工环节中，质监部门开展了肉制品生产加工企业的监督检查，扣押货值２０．５万元。流通环节中，工商部门开展了猪肉市场主体资格大检查，落实猪肉产品可追溯制度。对全省猪肉批发市场、城乡接合部、农村大集摊点进行了拉网式检查，查处非法业户１５２户。消费环节中，卫生部门以小餐饮、农家乐、学校食堂为重点，开展了拉网式检查，严格集体食堂和餐饮单位进货索证和验收制度。