第三届中国畜牧科技论坛 200专家聚荣昌谈养猪

猪怎样养才能赚钱？如何保障市民餐桌的充足供应？昨日，200多位国内外知名博士专家齐聚荣昌县，出席中国畜牧界最高层次的盛会——第三届中国畜牧科技论坛，就畜牧科技话题发表各自见解。

这些博士专家中，有美国科学院院士贝克教授等国外畜牧科学家和张子仪等4名中国工程院院士。在为期两天的论坛中，专家们将以“现代畜牧业与新农村建设”为主题，围绕现代畜牧业在新农村建设中的作用、调整种养模式、保障国家粮食安全、从动物疾控看中国畜牧业与发达国家之差距、生存·生态·健康养殖等主题进行广泛讨论。此外，会期还将同步举行第五届新项目新技术新产品博览会，有一批国内知名饲料、兽药企业和近30个畜牧科研院所，展示近1000个新项目、新产品。

据了解，此次畜牧科技论坛暨博览会期间，将首次评选产生“2006—2007年度振兴中国畜牧贡献奖”，以奖励在2006—2007年期间为我国畜牧兽医事业的发展作出重要贡献的科研、教学、生产、管理人员10名。

中国畜牧科技论坛是经国家农业部批准，从2004年起，每两年一届在我市荣昌县举行的全国性畜牧科技交流活动，有不少权威专家学者参加论坛，探讨交流畜牧科技最重要的问题或者最新理论科研成果。

据了解，自论坛举办以来，荣昌县招商引资有重大突破：3年来，招商签订项目40多个，总金额达到45个亿，落户到位资金17个亿。美国嘉吉农标普锐纳、新希望集团、四川铁骑力士集团以及江苏雨润集团等国际国内知名企业相继落户该县。

荣昌县畜科城 添两院士顾问

昨日，在第三届中国畜牧科技论坛暨第五届新项目新技术新产品博览会开幕式上，市委常委、副市长马正其向中国工程院院士刘更另、科学院院士张亚平颁发聘书，聘两位院士为中国畜牧科技城顾问。

据悉，中国畜牧科技城设在荣昌县，市政府已先后聘请了6名院士为畜科城的顾问。先前聘请的4位分别是向仲怀、张子仪、夏咸柱和陈幻春。

专家吃刨猪汤 品味巴渝民俗

昨日，一道令人怀念的巴渝民俗——吃刨猪汤，在荣昌县“浓缩”上演。参加第三届中国畜牧科技论坛的国内外专家一边听着吃刨猪汤的民俗故事，一边细细品味，不忘给出评语“味道相当不错”。

虽然不见当年“按头的按头，逮脚的逮脚，杀猪匠扯出雪亮的长刀，喷两口土烧，一刀刺进去，院落上空响起猪的长嚎……”的热腾场景，但在这醉人的肉香里，专家学者们放下常有的沉稳和矜持，享受难得的“刨汤盛宴”。饮着雪白的浓汤，把一块块软软的猪肉慢慢品味，品至半酣，脸上有了红晕，相互间开始交流心得：“几十年没吃过了”、“还是那个味儿”……

据了解，小寒大寒，杀猪过年。冬至后，家家户户开始杀年猪。杀猪时，遍邀远亲近邻，三朋四友行酒令、尝血旺、吃肥肉。名曰“吃刨猪汤”。