东莞：猪源增多 肉价小幅回落

本月以来，东莞的猪肉价格呈现出平稳小幅下降之势。记者走访城区的农贸市场了解到，猪肉价格近期已经下降，较为平稳，昨日早晨精瘦肉的价格普遍为每斤14元，而午后则为每斤12元甚至更低。

东莞市物价局工作人员表示，早前猪肉价格大幅上涨是因为供应紧张，在近期猪源增加之下猪肉价格自然要下降，预计短期内仍是稳中有降，但由于猪源供应暂时不会大幅增加，因此也不会大幅回落。

记者同时也发现，个别档口猪肉叫价仍然较高，市民如果不明就里就可能贵买。

供应增加价格下降

“要买肉吧？12块一斤。”昨日下午火炼树市场内，记者一指精瘦肉，一家档口老板就热情招呼。

她说，这段时间猪肉进价便宜了，这几天就一直是这个价，不过早上的时候就要14元/斤，上午晚一些就是13元/斤，而中午过后就是12元/斤，再晚或者剩肉就可能会卖得更便宜一些。

东莞市物价局的监测结果也显示猪肉价格确实有所下降，“精瘦肉保持在每500克14元的价格水平上”，10月7日细村市场精瘦肉15元/斤、五花肉11元/斤。

实际上，近期猪肉价格稳中小幅下降并非东莞独有，根据国家发改委对36个大中城市集市的监测，精瘦肉平均零售价格10月8日、10月9日均环比下降了0.48%，比节前（9月30日，下同）下降0.63%，其中23个城市猪肉价格保持平稳、10个城市价格略降，只有3个城市价格略涨。

东莞市物价局工作人员分析说，近期东莞的猪源多了，供应增加，价格自然就平稳下来，并有所下降。

至于同一档口在不同时间段售价不同，她分析说主要是因为不同时间猪肉的新鲜度不同，另外也有经营者降价抛尾的因素，都是经营者的经营策略，并无异常。

快餐店餐价趋于稳定

前段时间，猪肉价格涨价不断，快餐店纷纷提价消化成本压力，就连用肉不多的桂林米粉都涨价0.5～1元；某连锁快餐店店的套餐价格更是屡次提价，从13元开始一直涨到14.5元，让一些市民无法接受。

记者昨日探访时，发现该连锁店套餐价已经稳定下来，甚至推出了几个11元的套餐品种。而其他一些快餐店，如东泰花园内的快餐店，其价格也与上月无异。

个别档口高价欺客

而在东城友谊市场内，记者在一个肉档要买精瘦肉时，老板叫价说：“17块一斤。”记者表示听说猪肉价格已经降下来了，老板马上改口16元/斤，经过讨价还价最终以12元/斤成交。

对于类似个别档口高价欺客的现象，经常在农贸市场买菜的周小姐说，前段时间猪肉一直涨价，很少买菜的市民肯定就不大了解行情，以为价格还是很贵，有的肉档老板就会为了多赚而报高价。关键是市场应该每天公布一个参考价，让前去买菜的市民都了解大概行情。

猪肉价格短期难大降

虽然已经小降，但与涨价前五花肉7.5元/斤、精瘦肉9元/斤相比仍然很高，那么，猪肉价格是否已经顺利进入了下降通道？今后会否大幅下降、甚至回复到涨价前的水平呢？东莞市物价局工作人员分析说，目前猪肉价格就其本质来说是平稳，由于猪源供应大量增加需要较长时间，因此短期内猪肉价格不会大幅回落，而会在总体上仍然保持稳中有降的势头。