我国科学家解决畜牧业动物营养吸收难题

如何把一粒粒普通的玉米种子变成一座座微型“生物工厂”、生产出富含植酸酶的优质饲料原料，从而解决畜牧养殖业动物营养吸收的难题?中国工程院女院士范云六率领科研团队，经过长达7年的攻关，催开了这朵名为“利用玉米种子生物反应器生产高活性植酸酶”的科研之花。

这一成果9月10日在中国农科院被宣布研制成功，并被国家农业部鉴定为“技术水平达到国际同类研究领先水平”。

磷是动物不可缺少的营养元素，而将植酸酶添加到饲料中，就可以把玉米等饲料原料中大量存在的植酸磷分解成无机磷，从而有效解决动物无法直接吸收利用植酸磷的问题。据了解，在长达7年的攻关过程中，范云六院士带领的科研团队，从我国国情和可持续发展角度出发，将具有自主知识产权的植酸酶基因，构建到玉米种子特异表达载体上，经过6代的选择、培养、再生，最终得到了27个表达植酸酶并稳定遗传的转基因玉米纯合系。

中国农科院生物技术研究所所长林敏兴奋地表示，这种全新的方法属我国科学家的首创，它将生物技术和传统农业技术相结合，从而得到富含植酸酶的玉米种子，然后只需通过传统种植方式就可进行大田生产，直接大面积收获富含植酸酶的玉米产品作为生产饲料的主要原料。这种生产方式和发酵方式生产植酸酶相比，不需要厂房、发酵罐、产品后加工等专门的生产设备，生产成本低;生产过程仅是玉米种子的田间生长过程，无需耗费其它能量，也不需再进行产后的提取和纯化，可节约大量能源;此外，酶能在种子中长期稳定保存，无需酶类产品特殊的保存条件及考虑产品的剂型，易于长距离运输和普及推广。据预测，到2010年、2015年和2020年，我国以玉米为载体的植酸酶的需求量分别为0.5亿、0.75亿和0.85亿吨，产生的直接经济效益分别将达20亿、30亿和34亿元人民币。

研究成果鉴定委员会主任、中科院院士李振声认为，这一重大科研成果的意义还体现在环保上。饲料中无法被动物利用的植酸磷会产生高磷粪便，由此造成的环境污染已经成为全世界各国面临的难题，我国太湖等水域蓝藻爆发，磷就是主要“祸首”之一。而富含植酸酶的优质饲料原料如果被广泛采用，就可有效降低动物粪便中磷的排泄量，缓解养殖业快速发展与环境保护的矛盾，具有极大的生态效益和社会效益。