广西加强猪肉质量全程监管

为确保居民吃上放心肉，广西近期召开全区猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议，要求大力开展猪肉质量安全专项整治，加强猪肉等食品质量安全的基础工作，加强对猪肉质量安全的全过程监管。

据了解，到今年年底，通过开展猪肉质量安全专项整治，全区要达到以下目标：一是县城以上城市生猪进点屠宰率实现100%；二是乡镇进点屠宰率达到95%以上；三是县城以上所有的市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；四是所有生猪定点屠宰企业均要建立肉品品质检验制度，上市销售的猪肉要有“两证两章”；五是所有生猪屠宰企业无加工病死猪、注水肉违法行为。

会议要求各级政府和各级商务、公安、卫生、水产畜牧、工商、质监等部门要按照自治区的统一部署，对布置的工作，要有检查、有考核、有落实，坚决纠正监管部门不作为、乱作为；各部门要周密安排、密切配合，建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制、形成严密的监管网络，形成打击私屠滥宰专项整治的合力，对城乡结合部的私宰窝点、私宰专业村以及其他屡禁不止的顽固点要进行重点整治；对阻碍行政执法检查、暴力抗法的，要加大打击力度；要标本兼治，完善举报投诉制度，建立长效监管机制。