肉价畸形上涨 最终没有赢家

以我老家湖北荆州的一个小镇为例。镇上只有一处菜市场，本次肉价上涨以前，大约有十几个摊位卖猪肉，肉价每斤在6至7元左右，每个摊位每天大约能卖一头猪。慢慢地肉价开始涨了，每斤9元、10元，最高到过14元(相比大城市肉价还是便宜的)，现在约是每斤12元，每天却只有大约2个摊位在正常营业，每个摊位还卖不完一头猪。原因是买肉的人少了。小镇上如此，地级城市荆州同样如此，卖肉摊点明显减少了。荆州市统计局的一份调查报告显示，该市的日屠宰量与经营者数量都比去年同期减少了1/3。如果仅仅只是肉价上涨，情况本不至于如此，问题是衣食住行等诸多方面，许多生活必需品同时在涨价，而且是在收入水平并没有大幅度提高的情况下的大幅度上涨，于是消费者只好在诸多方面“紧缩银根”。

现在本地的生猪收购价依然很高，每斤已经超过了6块钱，而原先还不足4块，每一头猪出栏，养殖者能从中获利300至500元不等。所以如此，主要因为尽管消费大幅度萎缩，但比之全盛时期，生猪存栏量萎缩得更厉害。可这种状况却持续不了太长时间，等到新猪大规模出栏，奇货可居的时代就要结束。当新猪大规模出栏时，价格会恢复到以前的水平吗？客观说来，不可能了，因为猪仔价格涨了。此前，猪仔价格为每头60元左右，而现在为150元左右。同时，饲料价格涨了，人工涨了，养殖者的赢利预期也提高了。在高价格高成本的市场博弈中，恐怕很难会有赢家胜出。

实际上，与很多人所想像的相反，卖肉的人其实最怕涨价，对于他们来说，每天能卖150斤肉，每斤肉都赚接近1元钱的日子，远远比隔三差五卖几十斤肉每斤赚足2元的日子惬意得多。本次肉价上涨，直接导致了该镇十来个肉摊歇业，每一个肉摊的经营者，基本都是夫妻两人，也就是说，十几户人完全陷入了失业状态。

没有人能够从肉价的畸形上涨中获益，因为肉价绝不是单方面上涨，而只是通胀，或者说是流动性过剩的一个组成环节罢了，没有人能从通胀中获益。按国际惯例，解决通货膨胀的关键在于拉动内需，拉动内需的最佳办法是大幅度减税与降低创业门槛(也就是废除垄断)。直白一点说，免除附着在生猪身上的税费，直接就可以使肉价每斤下降近1元钱。同时，降低创业门槛能增加就业机会。

对于农民，如果能免了费(现在免的是农业税，费一直在收，并有反弹趋势)，平均每户能增收数百元。这样，物价上涨的幅度小一些，收入上涨的幅度高一些，物价上涨的影响便不会如此大，各方才能够享受到经济发展所带来的好处。

来源：农民日报