惠州：肉价微降市民反应较平静

猪肉价格经历了4个多月的持续上涨后，近期终于出现小幅下降。

猪肉价格经历了4个多月的持续上涨后，近期终于出现小幅下降。近日，记者从惠州市肉类协会获悉，猪肉批发价下调0.6元/公斤。但记者注意到，尽管如此，市民买肉的热情依然不高。

供应量增加拉低生猪价

惠州市肉联厂行政事物部的谢主任告诉记者，“新一轮养殖的生猪开始出栏，陆续向市场供应，惠州市场上的生猪供应量开始增加。目前，惠州市猪源由湖南、江西等地扩大到河南、福建、湖北，猪源紧张有所缓解，供应量增加，在一定程度上拉低了生猪价格，引发猪肉批发价下降。”惠州市肉类协会的相关负责人则认为，随着政府鼓励生猪生产的一系列措施的出台和逐步实施，生猪供应有进一步保障，政府扶持政策激发了养猪户的信心，大部分养猪户积极扩栏，在一定程度上缓解猪源紧张。

据了解，7月份惠州市毛猪进货价高达17元/公斤；现在进货价最高15.6元/公斤，目前总体来说，毛猪的进货价下调了0.2元。

降价拉回了肉摊人气

9月3日上午8时，正值市民买菜的高峰期。记者来到市区桥东市场，发现“粤凤无公害猪肉”连锁直营店前围满了前来买肉的市民。售货员告诉记者，市场上猪排的价格由前几天的15元/斤降到了14.7元/斤。精瘦肉由原来的14元/斤降到13.7元/斤，其它品种的猪肉价格也比前几天有所下降。

“猪肉价格降了”，市民李先生喜滋滋地说，这一阵子，猪肉涨价让人“闹心”。东平市场一肉档的老板脸上也展露欢颜，猪肉价格回落，肉摊前的人气也跟着高了。

下午6时，记者又来到东平市场，肉档老板曾先生正收拾摊档准备回家。曾先生笑呵呵地对记者说：“自今年4月份猪肉价格上涨以来，猪肉销量就大幅滑落，尤其是七八月间，有些摊位每天只能卖出相当于一条猪腿的肉。今天首日降价，晚点的肉可以便宜点卖，来买肉的人多了两成，以前晚上7点才收摊，现在6点就可以了。”

零售市场猪肉降价甚微

不过，记者在龙丰市场看到，一销售点卖的肥肉馅仍然是13元/斤，猪肉13元/斤，五花肉为14.5元/斤……记者问肉档老板：“猪肉的批发价降了，零售价为何不降？”档主回答说：“我们进的肉价一斤才便宜两毛钱，很多市民只买半斤几两的，零售价没法降下来，过一阵子看看再说吧。”

记者在市区多家菜市场看到，目前猪肉供应充足，市民可以随意选购，但此次降价由于幅度不大，肉档获利太少，根本就不降价，所以市场上反应还比较平淡。正在挑选猪骨的姜大妈说：“家里人爱喝汤，我经常来这买些猪骨煲汤，对价格很了解。”3月份猪龙骨每斤卖3.7元，到8月份持续上涨到11元，近日说降价每斤也要10多元。“没办法，现在猪肉还是太贵了，鲳鱼4.5元/斤，活虾15元/斤，多吃点水产品比吃猪肉好！”姜大妈说。记者在采访中注意到，不少市民直叹，降幅不大不敢多买。

猪肉降价只是短期现象

“目前猪肉价格下降只是市场短期供求平衡的反映”，惠州学院经济管理系的秦老师在接受记者采访时说。秦老师分析道，生猪生产有一定的周期性，生猪缺口要持续到春节以后才可能恢复平稳。所以，下半年猪肉价格还会出现反复波动，但是价格会平稳波动。

此外，随着中秋、国庆临近，猪肉需求量会放大，因此近期猪肉维持目前价位，并小幅度波动的可能性更大，短期内猪肉价格高位运行的局面将不会得到彻底改善。