肉价涨影响粤湛江肉禽加工

记者近日获悉，根据湛江市企业调查队近期所作的专题调研，肉禽价格上涨不但影响普通市民生活，也波及湛江肉禽类加工企业的生产经营。

据《湛江晚报》报道，根据湛江市城调队的调查资料显示：今年以来，全市肉禽及其制品消费价格呈现几年来少有的迅猛上涨势头，同比涨幅已从年初的10.2%%到七月份高达31.8%%，1—7月份累计同比涨幅逼近20%%，与全市食品类价格同比涨幅高10.1个百分点，成为食品类涨价之最，也是今年1—7月全市居民消费价格水平累计比去年同期上涨2.8%%的背后“推手”。

据悉，虽然湛江市上规模的肉禽类加工企业不多，基本上是以猪禽屠宰加工为主，但其生产经营受当前生猪及猪肉供应偏紧，肉价高位运行的影响并不小。据调查企业单位反映，受影响原因之一是货源偏紧，保障市场肉食供应压力增大。随着生猪养殖成本的走高，盈利空间不断缩小，湛江市农民养猪积极性受挫，许多养殖户不养或者少养猪，导致本地猪源供应趋紧，逼使部分屠宰加工企业不得不增加向广西、云南、贵州等外购货源以保障本地区市场肉食供应。也有部分屠宰加工企业不得不削减货源以避免负担过大的“亏损之痛”。

据介绍，虽说猪肉是人们生活的必需食物，但湛江市的市场可供食品十分充裕，有其它畜产类，也有家禽类，水产品类更为丰富且价格较为平稳，人们也普遍喜欢吃水产品类的食物。在肉价上涨后，更多的人选择多吃这类食物，消费者购买猪肉量减少，导致市场销售量减少，猪肉加工企业的产销量也随之减少。另外，由于成本大幅度上升，必然挤压了生猪中间的加工、销售等环节的获利空间。特别是今夏以来，我国部分地区持续高温，严重洪涝灾害频发，不少村庄被淹，道路中断，给产销区之间的生猪及猪肉调动造成很大困难，增加了运输成本，导致大部分生猪屠宰加工企业利润分成相对减少甚至亏本经营。