山东猪肉价零星下降三周市场需求仍未见上涨

连续三周，山东省猪肉价格一点一点地下降。记者在山东济南调查发现，虽然价格在“零星”下降，但由于供应量依然没增，市场依然冷清。随着市场需求的增加，此次降价能持续多长时间，没人能说得准。
零售——卖肉摊还在减少

８日上午，记者来到省城佛山苑农贸市场，这里只有一个摊位在经销猪肉。三米长的猪肉摊上，摆放了六七块猪肉，有前肘，有后肘。摊主告诉记者，这个市场原来有五六家经销猪头的摊贩，随着这波价格的上涨，长期无利可图的摊贩开始转行了。

随后，记者来到山师东路农贸市场，在整个市场北侧，原来密密麻麻排了近２０家猪肉摊贩。记者在现场看到，在这个市场猪肉专柜最北侧，原来是“黄金地段”，如今这个位置的主人正忙着向南移。“因为市场卖肉的越来越少了，市场管理者让我们向南面集中，北面清理出来的地方，改成其他专柜，说不准哪一天，这个市场就没有卖猪肉的了。”摊主无奈地告诉记者。

据这位老摊主介绍，近三周来，猪肉价格连续下降，不过每次降价幅度都不大。批发进价每天每５００克也就降一两毛钱，没有出现一天降幅超过每５００克５角的现象。猪肉零售价格也随行就市，进价降多少，零售价就降多少。记者看到，这里猪后肘的零售价格每５００克９．５元，优惠价是９．２元。该老摊主告诉记者，三周前的行情是每５００克１１．５元。

屠宰场——活猪供应量不大

作为济南市区唯一的屠宰加工基地，位于匡山的济南富康公司的工人们，并没有因为猪肉降价而开始忙碌。记者今天在该屠宰场看到，收活猪的专用车辆大多停在院子里。一位正在打牌的收猪个体户告诉记者，原来的收猪专业户要么改行了，要么隔三岔五出去收猪，没有必要天天下去收猪。

在济南七里堡批发市场，一位陈姓猪肉批发户告诉记者，猪肉虽然降价了，但由于降幅远远低于前期的涨幅，所以没有改变目前市场的供应情况。此次降价还有个显著特点：一毛一毛地“零星”降，降价的同时，市场供应并没有增加，屠宰场供应市场的总量没有明显变化，降价只是涨价过程中一个小小的回调。

监测机构——能降多久说不准

省经贸委对市场监测显示，连续三周来，我省鲜猪肉价格确实出现了难得的降价走势。８月１０日，我省鲜猪肉每公斤批发的价格是１８．３５元，随后三周的检测价格分别是８月１７日鲜猪肉每公斤批发的价格是１８．１０元，８月２４日鲜猪肉每公斤批发的价格是１７．２５元，８月３１日鲜猪肉每公斤批发的价格是１６．６０元。此波降价鲜猪肉每公斤批发价降了１．７５元，时间跨度达到三周。

面对连续三周的降价，监测机构对我省猪肉价格走势并不乐观。据分析，随着“两节”的临近，猪肉需求会出现扩大现象，同时，９月１日开始高校集中开学，使集中消费增加，这些因素对猪肉价格都将产生一定的影响。因此，此次降价持续时间还有待观察。