天津肉品监控全国创新

为提高食品安全质量，促进畜牧业可持续发展，天津市首批科技创新项目之一——猪肉质量安全数字化监控和可追溯技术集成与示范日前正式启动。市畜牧部门与中国农科院联手，通过实施国际一流信息技术，到2008年底，本市将在全国率先构建起猪肉产品从养殖到餐桌全程公共服务平台，彻底改变传统肉品安全质量监控模式。在部分大型超市，消费者通过对产品外包装条形码的扫描即可对猪肉质量安全信息进行可视化查询。届时，本市与欧美发达国家畜产品安全技术水平接轨成为现实。 猪肉是市民餐桌上的大宗消费品，关系到千家万户食品安全。为构建国内领先、国际一流的畜产品安全体系，从今年起，本市采用国家“863”计划最新技术和本市自主创新成果，开始建立猪肉质量中央网络数据库和可追溯公共服务平台。确定在天津市肉类联合加工厂及天津市宝迪农业科技股份有限公司等两个猪肉加工龙头企业和天津世纪兴种养业有限公司、天津市宝迪农业科技股份有限公司养猪分公司、天津宁河种猪场三个生猪养殖企业以及市内三个大型超市率先建立猪肉质量安全数字化可追溯体系。明年底，消费者可以把产品外包装上的条形码在超市的查询终端进行扫描，就可得到所买肉品来自哪个养殖场、屠宰场以及生猪免疫、所喂饲料、有无药残等一系列畜产品安全信息。2年内，本市将实现4万头生猪产品质量的可追溯，3年内在5个重点屠宰厂10个超市实现10万头生猪产品质量的可追溯，预计5年内基本实现本市规模化养猪场生猪及其产品的数字化追溯。