低污染畜禽日粮成为环保新宠

低污染畜禽日粮成为环保新宠 畜禽养殖的集约化给人类带来了巨大的经济效益，但其产生的粪便已成为环境保护的大敌。有资料显示，在畜禽日粮中的植物性饲料里，有2／3的磷不能被畜禽利用，不仅造成磷资源浪费，而且其大量排出会引起严重的环境污染。多数猪饲料的蛋白质利用率通常只有30%-50%，而大部分的氮随着粪尿排出体外，污染了水体和大气。为解决这些问题，很多发达国家已制定畜禽养殖业污染物排放的标准，我国也已制定并于今年1月1日开始执行《畜禽养殖业污染物排放标准》。 专家认为，减少畜禽生产污染的根本出路，在于有效的营养措施、科学的日粮配制技术和生物技术在饲料中的应用。近年来，动物营养学研究的一个重点是开发低污染日粮(生态型日粮)。降低日粮的蛋白质浓度，可减少氮的排泄。为了保证畜禽的生长性能，在降低蛋白质的同时，还必须考虑日粮氨基酸的水平和平衡，特别是注意补充重要的限制性氨基酸。日粮蛋白质水平降低越多，补充的限制性氨基酸种类和数量也就越多。另外，采用阶段饲喂法，可以把动物的营养需要量与日粮的供给量更好地匹配起来，从而减少由于多余的营养排出所造成的污染。猪日粮中使用植酸酶，可以减少磷的排泄；使用其他添加剂替代高铜添加剂，可以减少铜排出造成的环境污染。 农业部饲料工业中心博士马永喜对记者谈到，过去的饲养方式和饲粮配制所追求的目标，是使畜禽的生产性能达到最高水平，人们并没有关注超量使用营养物质对环境带来的压力。如今，应采取有效措拖，减少畜禽粪便中有害物的排出，降低环境污染以达到生态畜牧业的要求。比如按照理想的蛋白模式，设计不同品种、性别、年龄动物的日粮漠型，使养分供需达到精确平衡，可以在保证最大生产效率的同时减少氮磷的排泄；同时使用有机微量元素、酶制剂、益生素、益生菌与酸化剂，及除臭剂等饲料添加剂，以有效地提高饲料转化率，降低畜牧生产的污染，并增强动物的抗病能力，改善动物产品的品质。 国外研究表明：将猪日粮的蛋白质水平降低2-4个百分点，可以降低日粮配方成本；而猪日粮蛋白质水平每降低1个百分点，其氮的排出量可以降低10%左右，其经济与社会效益十分显著。 前不久，农业部饲料工业中心与味之素(中国)有限公司联合在北京举办了研讨会，有关专家就我国畜禽氨基酸营养研究进展、世界各国对畜禽养殖业氮排出量的规定、低蛋白低污染畜禽日粮理论基础等问题进行了深入探讨。