持续发展的朝阳产业:畜牧产业化挺直湖南农业脊梁

持续发展的朝阳产业:畜牧产业化挺直湖南农业脊梁 湖南生猪出口和外销量全国第一；南山小包装奶粉销售位居全国第五；湖南出产的皮革已经远销美国、德国、俄罗斯、欧盟等国家和地区；临武鸭已经成为全国各大超市的抢手货……。经过10年的发展，湖南已经迅速崛起为全国著名的畜牧业大省，产值居全国前列。而随着产业化链条的不断延伸，湖南的畜牧业正一天天强大，成为推动湖南农业化的强劲引擎。 “湘猪安天下”定盘畜牧产业化 农业部领导来湘考察时，给湖南牲猪发展一个沉甸甸的评价：“湘猪安天下！”只要湖南的生猪发展了，全国的养猪业就可以稳住。由此可见，湖南的生猪养殖已经在全国市场中占有重要的战略地位。 湖南省委副书记戚和平说：“湖南农业发展，一要抓生猪，二要抓优质稻，三要抓柑桔。农业产业化要突出一个重点——以生猪为重点的畜牧产业化。” 据统计，2004年全省猪肉产量已达485.5万吨，比1995年增加41.85万吨，增长89%；出栏生猪7323.4万头，仅次于四川排全国第二。2004年，全省外销生猪3377万头，比1995年增加1421万头，增长72.6%，其中生猪（含中仔猪）427万头，比1995年增加135.6万头。销往外省的生猪2950万头，比1995年增加1285.4万头，出口和外销售量均居全国第一位，其中出口鲜冷冻猪肉1.8万吨，居全国第五位。 湖南生猪养殖迅速发展得益于产业化的推动。湘潭生猪产业化走在全省的前列，目前已经形成了从种猪培育到兽药加工完备的产业链。而随着产业的不断壮大，湘潭生猪养殖已达到专业化和规模化的水平。拥现一大批肉食、兽药加工企业，而中介服务队伍也一天天壮起来。 剖析湘潭的生猪产业化模式，生猪协会的建立在产业化中起到关键作用。目前，湘潭已形成了生猪经营的4种运营模式：龙头企业带动型、集体经济组织带动型、能人带动型和技术服务组织带动型。协会等合作组织按照“自愿互助、民办民营、自负盈亏“的原则，成为联系农户与农户、农户与企业的纽带，将一家一户的小生产与大市场紧紧联系了起来。依托协会，湘潭生猪生产的规模、质量、技术一步一个台阶，步步登高。 而在岳阳屈原管理区，以正虹为龙头的企业在当地政府的引导下，带动了当地生猪养殖业(先进的种牛精液提取分析设备)的发展，形成了“饲料加工——生猪养殖——肉食加工”的产业链条。2004年生猪产业链综合产值25亿元，占全区工农业产值的80%以上。公司不但向农户提供优惠的良种母猪，而且还向农户提供无息贷款用于仔猪育肥至出栏所需的足够全价饲料，最后公司还以保护价收购生猪。这种新型的“公司+农户”的形式，让公司和农户紧紧扭结在一起。随着这种模式的成功，屈原猪在市场上名声大震。而龙头企业成功模式也被当地其他企业纷纷效仿，形成了生猪养殖的良性循环。 良好的发展，给湖南畜牧产业化带来美好的愿景。今年，全省畜牧产业化提出了生猪产业要达到1000亿元产值的目标。 畜牧产业化引领农民奔小康 养猪、养鸭、养牛已经成为湖南农民增加收入的重要来源。湖南浏阳江背镇的朱厚明，现在拥有因定资产总值2800万元。他说，这些全是养猪赚来的。记者在采访过程中了解到，许多养殖专业户通过自己辛勤的双手，开辟了事业的春天，资产达百万元甚至千万元的并不少见。 据统计，2004年全省农民人均出售畜禽产品收入1350元，农民人均从发展畜牧业中获得纯收入650元，占农民人均纯收入的22.9%。在湖南农民增收渠道多元化的进程中，以农牧业为主的家庭经营性收入在农民收入构成中仍占主导地位，从1999年到2003年的农民增收情况表明，农民从畜牧业中获得的收入逐年增加。 同时，畜禽产品加工、运销等产业的发展，也促进了农民多层次、多环节增收。湘潭市副市长周放良说：“我们光是生猪运输的中介机构就有2000多家，1900多辆机动车和5000多人从事生猪贩运。”而岳阳屈原管理区的胡伟清经过几年的生猪长途贩运，现在已经是拥有资产达4000万元的大型民营企业的总经理。 畜牧业对地方财政的贡献越来越大。据调查，每屠宰一头生猪可为地方财政增加税收30元左右；而亚华乳业2004年仅奶制品加工一项就为城步县提供了4200万元的财政收入，占该县全年财政收入的48%。 动物防疫护航畜牧产业化 养殖最大的风险就是疫病。许多农户总结经验时这样告诉记者。而湖南建立了较为完善的动物防疫体系，给了农民一个保障。 湖南省兽医总站站长邱伯根说：“湖南畜禽免疫密度常年保持在一个比较高的水平，动物疫病已经得到了有效遏制。我们的基层动物防疫工作已经排在全国前列。”据介绍，湖南目前建立了省市县三级动物防疫监督机构，共有动物防疫监督行政执法机构131个。而且，从2004年起，省财政拔专款用于乡镇动物防疫站建设。现在，除邵阳外的其他市州的乡镇动物防疫站都已挂牌成功。 动物防疫体系建设大大降低了畜牧业生产和市场风险，稳定和扩大了畜产品市场。在推进畜牧产业化，提高畜牧业生产的组织化和规模化程度上起到了重要作用。 科技助推畜牧产业化 杜洛克、长白、大约克、皮特兰等洋猪顺利地从国外来到湖南，与本土猪联姻，杂交出良种猪，使湖南的养猪水平提高很快。目前，湖南良种猪覆盖率高达95%，三元杂交猪达55%。2004年，出栏肉猪的瘦肉率由1995年的48%提高到56%，胴体重由65.12公斤增加到67.3公斤。 同样，外来的罗斯蛋鸡、番鸡等优良品种，与湖南本地的“三黄”鸡杂交，培育出了优质黄羽肉鸡、长沙黄鸡等良种鸡。使90天的体重由1.52千克提高到1.85千克，料肉比由3.0-3.5:1降至2.8:1，良种鸡吃得少，但是长得更快更重了。 改良的湘南黄牛和湘西黄牛、浏阳黑山羊、马头山羊等，更让农民得到了更多的收益。 据湖南省畜牧水产局有关负责人介绍，湖南在畜牧科研方面已经有众多的成果，培育出许多畜禽良种。而且，湖南畜牧业服务体系也在不断完善，建立了从良种繁育、饲料生产供应到加工流通、信息服务的较为完善的体系。目前，全省通过验收发证的种畜禽场有150家，生猪人工授精站和草食动物品改站2560个。 湖南省畜牧兽医研究所还建成了全国一流的种公牛站，现存栏优质公牛34头，已形成年生产冷冻细管精液50万头剂的生产能力。据该所负责人介绍，他们为亚华乳业和阳光乳业提供了奶牛养殖技术。近10年来，已累计向全省推广各类优质种猪5万多头，改良地方猪上百万头。并且与多个地市建立了科技养殖示范基地，为养殖户提供了最新畜牧业科技、生产信息，指导生产和建设。 湖南的畜牧业正如一轮红日冉冉升起。它持续发展的动力来源于产业化的深入，来源于成功的经营模式，来源于政府的大力扶持和引导，来源于科技力量的保障和推动。在今年的湖南省畜牧产业化工作会议上，省畜牧局有关负责人说，再过若干年，以生猪为重点的畜牧水产业可以实现产值2000亿元。