当前猪肉市场形势分析

当前猪肉市场形势分析 一、猪肉生产形势分析 据农业部畜牧兽医局资料显示，与去年同期相比，二季度生猪存栏增加，出栏和猪肉产量均呈上升趋势。 第三季度末生猪存栏数比去年同期增长1.74%，能繁母猪存栏增长5.42%，生猪出栏增长4.88%，猪肉产量增长4.92%。生猪出栏和猪肉产量排在前五位的省份是四川、湖南、河南、山东和河北，其猪肉产量约占全国猪肉产量的二分之一。 进入第三季度我国猪粮比和猪料比高于第二季度，也远远高于去年同期水平，养殖效益提高。2003年第三季度我国猪粮比为5.52，超过盈亏平衡点，比二季度提高了6.93个百分点，比去年同期高5.87个百分点。猪料比达到4.05，比2003第二季度水平提高了9.63个百分点，比去年同期高8.35个百分点。 二、猪肉进出口形势分析 （一）猪肉产品进出口量和出口额增长 今年前8个月，我国猪肉产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉和猪杂碎）累计出口总量为15.59万吨，出口总额为2.59亿美元，同比分别增长16.35%和12.58%。 猪肉出口增加主要是鲜冷冻猪肉出口增加，出口量为12.79万吨，出口额1.57亿美元，分别增长21.26%和14.13%；鲜冷冻猪肉出口量和出口额分别占猪肉出口的69.77%和60.48%。 从出口国家和地区来看，前8个月，我国对香港、日本和朝鲜猪肉出口快速增长。其中，对香港出口6.65万吨、出口日本1.32万吨、出口朝鲜2.16万吨，三个国家占我国猪肉出口总量的55.28%，同比分别增长19.71%、66.25%和2.31倍。 猪肉出口额排名前十位的省（市）有：山东、四川、河南、广东、福建、湖南、重庆、上海、浙江和黑龙江，出口总额为2.36亿美元，占猪肉出口总额的91.11%，与上年相比，除重庆、上海和黑龙江下降外，其他省市出口均有所增长，其中河南、广东和福建增幅较大，分别达到81.61%、36.77%和40.72%。 从贸易方式看，一般贸易出口额为2.22亿美元，占猪肉出口总额的85.6%；进料加工和边境小额方式出口额为3721.01万美元，占猪肉出口总额的19.79%。 猪肉产品累计进口总量为16.38万吨，进口总额为10472.66万美元，同比分别增长21.2%和38.21%。猪肉进口增长主要是猪杂碎进口增加，进口量为11.37万吨，进口额为7188.37万美元，占进口总量和总额的60.47%和60.27%，同比分别增长1.63倍和1.8倍。而鲜冷冻猪肉进口却下降，进口量为7.43万吨，进口额为4727.13万美元，分别下降30.91%和20.33%。 猪肉进口来源国主要为美国、加拿大和丹麦，进口总量为18.8万吨，占猪肉进口量的99.97%。猪肉进口增加主要是从美国进口增加，进口量为9.51万吨，同比增长36.92倍。 猪肉进口排名前4位的省市有广东、上海、福建和辽宁，进口总额为1.17亿美元，占猪肉进口额的98.31%；与上年相比，4省（市）进口额均增长，其中福建增幅最大，主要是去年进口基数小；广东、上海、辽宁分别增长26.78%、1.82倍和4.92倍。 一般贸易方式进口1.19亿美元，占猪肉进口总额的99.6１%；进料加工和其他方式所占比重很小。 （二）活猪出口量和出口额下降，进口量增长、进口额下降 前8个月，我国活猪累计出口量为124.3万头，出口额为14141.84万美元，同比分别下降0.11%和1.18%。活猪出口下降主要是对澳门出口下降，出口量为7.96万头，占活猪出口总量的6.4%，同比下降2.7%。出口额下降是由于对香港、澳门、缅甸和朝鲜出口下降所致，其中缅甸和朝鲜降幅较大，出口额合计为3.66万美元，同比分别下降10.1%和74.77%。 活猪出口排名前9位的省份有：广东、湖南、湖北、河南、江西、浙江、广西、上海和福建，出口额为1.41亿美元，占我国活猪出口总额的99.96%。与上年同期相比降多升少，其中广东增长3.56%、湖南下降3.88%、湖北下降0.97%、浙江下降7.34%。 我国活猪进口主要以种猪为主，前8个月进口1005头，同比增长20.79%；进口额111.17万美元，下降21.57%。活猪进口省份主要为湖北、辽宁和浙江。 （三）猪杂碎出口量和出口额下降，进口量和进口额增长 前8个月，猪杂碎出口30.5吨，出口额为3.93万美元，分别下降70.79%和71.7%。其中，出口香港22吨、澳门8.5吨，同比分别下降71.05%和70.12%。猪杂碎出口全部为一般贸易方式。 猪杂碎出口主要集中在湖南，出口额为1.54万美元，占猪杂碎出口总额的39.13%，同比下降15.36%。其次是河北，出口额为1.47万美元。 猪杂碎进口11.37万吨，进口额为7188.37万美元，同比分别增长1.63倍和1.8倍。其中从美国、丹麦和加拿大进口量大幅度增长，进口量合计为11.37万吨，占猪杂碎进口总量的99.98%，同比分别增长1.03倍、8.16倍和2.32倍。 猪杂碎进口量排名前3位的省市有广东、上海和辽宁，进口额为7028.51万美元，占猪杂碎进口总额的97.78%，同比分别增长1.93倍、1.64倍和5.21倍。猪杂碎进口几乎全部为一般贸易方式，其他方式所占比例很少。 三、国内猪肉市场价格分析 根据农业部畜牧兽医局定点调查月报资料分析，2003年7、8和9月份猪肉价格分别为每公斤（下同）6.03、6.31和6.59元，特别是9月份价格是2000年以来活猪价格的最高点。第三季度全国活猪平均价格为6.31元，比去年同期提高了10.38%；比第二季度提高了10.38%，也是2000年以来第三季度平均价格的最高记录。 四、国际市场猪肉价格分析 受加拿大疯牛病的影响，改变了2003年美国和加拿大市场对美国猪肉生产和销售的预期，由于对碎肉、腹肉和火腿等需求增加，零售价格出现上涨的趋势，2003年8月综合零售价格比7月份提高了2个百分点。 2003年第三季度猪肉切块的批发价格比上年同期价格上涨19.09%，腰肉（14～19磅）的批 发价格上涨7.53%，腹肉（带皮，12～14磅）的批发价格上涨31.52%，腿肉（20～23磅）的批发价格上涨34.48%，猪肉碎屑（72%新鲜）的批发价格上涨62.31%。 与2003年第二季度相比，除了腰肉（14～19磅）的批发价格下降4.94%，腹肉（带皮，12～14磅）的批发价格下跌2.51%外，猪肉价格普遍高于上期价格，腿肉（20～23磅）的批发价格上涨28.69%，猪肉碎屑（72%新鲜）的批发价格上涨12.25%，猪肉切块批发价格上涨2.11%。 五、2003年第四季度预测 从国内来看，预计2003年第四季度生猪出栏量和和肉类产量将有较大幅度的增加，猪肉出口增加，活猪和猪肉价格将持续走高，养猪业效益提高。 从国际市场来看，2003年全球猪肉产量增长幅度可能低于2%，发达国家2003年产出会保持在稳定状态，发展中国家猪肉产量占世界份额将会进一步提高。 2003年预计日本和俄罗斯的猪肉进口都会下降。日本下降的原因是其猪肉价格走高和对牛肉消费的回升，俄罗斯下降的原因是关税配额的实施。