近期养殖业和畜产品商情分析

近期养殖业和畜产品商情分析 (一)２００３年中国国家储备肉活体储备计划近期国家贮备肉活体贮备会议在北京召开，国家经贸委、财政部以及华商贮备商品管理中心等单位等，公布２００２年年底贮备活体贮备入栏（活猪３．０３万吨活牛３００吨，活羊４００吨），近期活体贮备将出栏，集中调运各大城市市场；同时公布２００３年第一批活体贮备补栏计划，活体储备肉类３．３５万吨，比２００２年增长８．４１％。２００２年两批活体储备肉合计（计划）６．９万吨，实际完成６．７５万吨，完成计划的９７．８％。ＢＯＡＢＣ分析认为，近期国家储备肉是国家应急保障和稳定市场的重要手段，近期公布计划主要有以下意义：1、由于受２季度全国“非典”传播影响，养殖业亏损增多，肉类供应下降，出栏活体储备肉将增强重点地区肉类供应数量，稳定肉类商品供应，稳定价格。2、目前华北、西南部分产区养殖专业农户补栏不积极，近期活体储备基地首先大幅度补栏仔畜，对于农户有示范带头作用。3、目前活体储备基地扩大为７４家养殖基地和公司，以及５３家国有储备单位。养殖品种均为优良品种，活猪为三元杜洛克杂交猪，活牛品种为西门塔尔，活羊多为萨福克和陶赛特品种，出栏屠宰后为优质肉类。4、明确中央财政将及时补贴到养殖基地，提供和改善养殖基础设施以及环境。(二)近期６～７月广东地区活鸡供应紧张ＢＯＡＢＣ认为，由于种鸡企业目前还在逐步恢复阶段，本地商品肉鸡出栏将延续到７月中旬集中出栏，普通快大型（５０天出栏）活黄羽肉鸡价格将持续上涨，批发价格将超过１．２美元／千克；优质地方品种鸡将持续保持１．９美元／千克以上。1、２００３年２～５月种鸡企业受到非典影响，减产３０～４０％；种鸡的种蛋当商品蛋销售，部分孵化的肉鸡苗全部销毁，从５月低开始恢复，时间大约在２～４个月。2、在２～４月广东地区受非典影响，商品肉鸡价格开始连续下降，导致农户补栏鸡苗数量萎缩，使６月出栏活鸡数量下降，育成鸡在群数量比较差的２００２年同期下降１５％以上。广州地区出栏活鸡同比下降３０％以上。3、广东地区消费活鸡９５％以上为黄羽肉鸡，与北方地区不同，虽然目前山东地区肉鸡过剩，价格连续下降，但实际南调数量不足。目前江苏、浙江地区但价格在１．２美元／千克以上。同时养殖时间在１２０天以上的广东地方品种禽肉，如文昌鸡、丝竹鸡价格迅速上涨到１．９～２．２美元／千克。目前广州地区对本地农业计划补贴７２２万美元，但实际补贴不足２００万美元，对目前已经亏损１．２亿美元的养殖业来说，作用不大。中央和广东政府补贴和相关贷款没有批准，目前种鸡企业恢复生产完全依赖自己，恢复时间预计要延长到３个月。4、香港、澳门地区对活鸡需求增加，同时肉鸡屠宰企业没有货源，也将提高商品活鸡收购价格。(三)３季度生鲜肉市场竞争激烈近期山东得力斯集团在非典期间扩大生猪屠宰数量，从每天３０００头增加到３５００头，增长了１４．２％。近期河南双汇食品集团进入江西南昌受阻后，又转向进入江苏南京市场，与南京雨润食品集团形成竞争，主要产品为加工冷鲜肉（排酸２４小时后，保持４度保鲜销售）。ＢＯＡＢＣ认为，由于国内非典在国内影响，国内活猪价格持续低迷，大型屠宰加工企业纷纷低价收购后，扩张市场份额。３季度国内加工肉类肉制品更加竞争激烈。1、３季度生猪和猪肉价格是全年最低时段，活猪收购成本低。目前西南、华北、东北、华南地区活猪收购价格在０．５５～０．７２美元／千克，比４月下降１．１～５．４％，比２００２年?穴较差年份?雪同期回升４．６％，同时近期到育肥生猪集中时机，大部分养殖户只是保本或微有赢利。６月初全国猪肉平均价格１．４５美元／千克，与２００２年同期持平。2、非典影响后，北京、上海、南京等大城市对消费高档冰鲜制品和高档肉制品意识增强，去超市采购冰鲜肉的情况增多。3、目前大城市周边屠宰生产冰鲜肉类供应不足，大部分城市距离屠宰场５００公里左右，运输成本以及保鲜程度差。２００２年全国冰鲜肉产量不足４５万吨，而所有肉类制品２８０万吨，不足当年产量４％。4、为扩大市场份额，近期肉类产量前１０家的大企业纷纷推出在肉类消费淡季（３季度）降价促销的举措；同时直销和连锁。近期南京雨润计划缩短运输半径，屠宰加工企业与目标市场运输距离５００公里下降到３００公里。双汇计划到年底在全国建立１０００家肉类连锁店。目前已在北京建立５０家；河南１００家；南京计划２０家连锁直销店。(四)近期中国熟鸡肉仍出口日本近期日本借口禽流禁运中国禽肉蛋，中国商会提出抗议，中国食品土畜进出口商会也向日本提出抗议。近期ＢＯＡＢＣ调查后，发现近期中国熟鸡肉出口仍在继续，但出口定单萎缩３０％，目前冰鲜鸡肉出口仍没有开放，山东、吉林等外贸公司直接损失超过１０００万美元。1、目前日本还允许北京大发正大、大成大连、秦皇岛正大、诸成外贸、上海大江等５家肉鸡加工企业的熟食鸡肉出口，其他企业暂时停止。中国总计出口了９．２万吨禽肉，其中包括９万吨鸡肉和７４０吨鸭肉。2、中国土畜进出口商会向日本提出抗议后，分别向商务部提交报告，根据商会对企业的跟踪和调查，我们对日出口基地并没有发现疫情。但日方态度坚决，原因是在山东某企业鸭肉中分离出２例禽流感病毒，与２００２年不同。２００２年８月是从韩国鸭肉发现禽流感后，日本采取禁运中国禽肉。预计谈判时间将延长２个月，加上部分日本企业必须到中国企业检查后，才同意发放日本的注册证明，时间还需延续１个月。预计日本重新开放中国冷鲜禽肉时间将到９月下旬以后。(五)６～８月大城市将压缩中小屠宰企业数量近期北京政府宣布将关闭２０家工艺不达标的小屠宰厂；改造、新建三四家现代化的肉类加工企业。同时鼓励计划建立便民超市、便利店４００家，直接销售冰鲜肉类以及制品。ＢＯＡＢＣ分析认为，受到非典对肉类消费下降因素，近期大城市将纷纷开始淘汰和限制中小肉食抵挡企业数量，鼓励从事高档肉食加工生产和供应。1、大城市政府采取鼓励全国大型肉食企业如河南双汇肉食、上海肉食等企业自己建立冰鲜肉直销商店，倡导和带动城市居民消费高档肉类以及加工制品。2、北京、上海、深圳地区城市居民人均达到２０００美元以上，处于高档肉制品消费快速发展时期，对高档肉制品消费潜力增大。特别是在非典以后３～５个月，对高档肉制品消费将保持持续增长趋势。3、２００３年年初大型肉食加工企业已经扩大冰鲜肉类的产能，提高高档熟肉制品加工数量，而计划压缩火腿肠等抵挡肉制品数量增长，使目前提高高档肉以及肉制品成为可能。同时使２～５月部分未能出口的肉类产品转为内销，减少损失。4、在５～８月全国生猪、禽肉生产低迷时期，活猪价格低廉，压缩和关停小型猪肉屠宰企业，能节约管理成本。同时也是大城市环境污染治理要求；5、促进大型企业跨省兼并和扩张。目前肉类行业的５０强企业，占据了全国肉类工业销售市场６５％的份额。如双汇、金锣、雨润、草原兴发等。肉产品质量提高。(六)７月以后水产饲料恢复到正常受到非典影响，华南、华中、华北地区在４～５月出售水产品下降２～６％。原计划计划增长１０％。北京、上海、广东地区集贸市场水产品销售量４月份水产品销售同比下降２．４～４．６％。使部分水产饲料企业下调饲料生产计划，部分养鱼户推迟出塘时间。近期由于部分高档鱼类价格恢复上涨，水产饲料销售逐渐恢复。水产饲料企业扩大采购鱼粉和菜粕数量，ＢＯＡＢＣ预计７月近期全国水产饲料将迅速回升到每月８０万吨水平。全年水产饲料增长幅度仍能保持１３％，８２８万吨左右。1、全国“非典”对水产消费影响时间２～６月，大约４个月时间，水产工业饲料产量下降１～５％，影响全年水产饲料增长幅度下降５％左右，使全年预计产量调整８２８万吨，比２００２年增长１３．５％。2、６月中旬广东、广西、青岛地区对虾以及高档海水养殖区域扩大，渔民投入高蛋白饲料增多；７～８月水产养殖的饲料进入消费高峰，为９月水产上市关键育肥期。3、近期在淡水养殖地区湖北、湖南、山东地区水产公司调查了解到，企业已经将４～５月积压水产，经过深加工向城市超市以及快餐店销售，库存已消化４０％以上，基本消化非典造成的大量积压，预计在６月下旬新采购水产开始增多。近期河北白洋淀地区冰鲜水产品在北京、天津已经开始旺销。4、２００３年中国水产品出口没有受到非典影响，仍继续增加。今年１～４月，海南水产品出口量大增，出口水产品总量９．３３万吨，分别比去年同期增长２６．９８％和１８．７％。出口品种以冻带鱼、冻罗非鱼和冻虾为主，主销往美国、日本、韩国等。