“特种野猪”开发“钱”景广阔！

“特种野猪”开发“钱”景广阔！

特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖。因基因不变它不同于 家猪，形似野猪，故取名。

特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点。特种野猪肉香味很浓，具有”野味“的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％，含有17种氨基酸、亚油酸(C18－2)含量是家猪的2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要的意义(也是治疗冠心病的特效脂肪酸)。明朝李时珍在《本草纲目》中，对野猪肉的营养和保健作用都作过不少论述，且有野味、保健、出口创汇三大优势。特种野猪作为猪家族中的一个新品种以及解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济，市场容量大，发展前景十分广阔。经有关科研单位的专家鉴定，特种野猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品(妇女食用后能滋润肌肤)，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。

随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品，经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动脉硬化，销售势头很好，目前供不应求。如在发展推广后饲养批量大时可将特种野猪的腿加工成野猪火腿打入国内外市场。其他分割下的胴体部分进行真空包装加工成野猪风味腊肉条(50克一包)，价可售到5元，折合公斤价为100元/kg，还可加工成野猪香肠，在我地一个野猪肚(胃)售价达500元(治胃病的)，市场走红，效益非凡。

特种野猪仔猪产下时身上有条纹，多数为白底黑花斑的。长大时猪毛呈黑色或褐红色(也有白花的)，耳小，尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，鬃毛几乎从颈部延至臂部，蹄黑色或灰白色，性情温驯；但公猪行动较家猪敏捷。同等体积比家猪重10％，瘦肉率比家猪高出53.5％。经专家用剪切刀与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩(剪切力只有家猪的50-61％)。”野猪“的背膘薄、板油少(只有家猪的六分之一)，吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐粗食、抗病能力比家猪强。年产仔2-2.5胎，每胎6-16只。此项目极为可靠，人总是要吃肉的，且是野味，5-10年后发展到商品猪(活大猪)时，整车装运到大城市或出口香港，效益可观。