广西陆川视猪为宝 大力打造名猪产业

10月21日记者今天从陆川县政府举行的新闻发布会上获悉，陆川县陆川猪申报的“国家农产品地理标志”已通过国家农业部批准，同时陆川猪肉质鉴定结果出炉。

陆川猪是全国地方良种猪之一，因原产地在陆川县而得名。近年来，陆川县委、县政府把陆川猪视为“县宝”，作为推进县域经济、增加农民收入、推进城乡一体化的重要一环，在政策、资金、用地、服务等方面给予大力支持，为陆川猪产业发展打造了良好的平台。

2010年9月13日，根据国家农业部第1459号公告，陆川猪地理标志登记获得批准，获得颁发中华人民共和国农产品地理登记证书。根据公告，陆川猪地域范围包括陆川境内的全部14个乡镇，区域面积1551平方公里。

2010年7月29日至30日，广西畜牧兽医学会养猪分会组织了广西大学动物科学院、广西畜牧研究所多位专家对陆川猪进行了肉质评定，经过屠宰测定、肉质测定和在场评定专家品尝后一致认为，陆川猪具有肉质鲜美多汁，肌纤维细，剪切力小，细嫩滑爽，香味浓厚的特性。在肉质特性方面陆川猪肉香味评分为4.09分；柔嫩度评分为3.39分；多汁液评3.02分；肌纤平均27.62微米，肌原纤维0.75微米～1.25微米之间；不饱和脂肪酸63.94±2.90%。剪切力16.341±0.750，屠宰测定特性，眼肌面积为19.566±3.854cm2，瘦肉率为38.685±3.7239%，背膘度为5.644±0.840cm，脂肪为41.0975±4.9687%。根据以上数据，各位专家将陆川猪的肉质测定总评为优等。