事关养猪人命运！关键时期，这些问题千万不要忽视了…...

养猪业应该作为一个事业来做，而不是一个投机的行业。

眼下，猪肉价格正在触底回升。国家统计局数据显示，今年3月下旬至5月下旬，生猪价格从每公斤11.9元涨至15.7元；5月份，猪肉价格同比下降21.1%，环比上涨5.2%。

但是，我国的猪肉价格波动尤其剧烈，幅度在全球也较为少见。原因就在于产业素质还不够高。

2019年9月，国务院印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》，指出需推动生猪生产科技进步，加快构建现代养殖体系，到2022年，产业转型升级取得重要进展，养殖规模化率达到58％左右。相关数据显示，截至2021年底，全国生猪养殖规模化率已经达到了60%。

目前，在用地、环保、财政、金融、保险等全方位发力下，生猪产业从产能到价格目前已完全步入正轨。

但要更清晰地应对生猪产业存在的问题，不仅要关注一时的价格涨跌，更要瞄准高质量发展，努力提升产业素质，才能从根本上减少大起大落。

一是规模化水平低。全国散户数量占养猪主体的99%以上，其出栏的肥猪约占全国的一半，导致供求衔接不够好，一有风吹草动容易“一哄而起、一哄而散”。

二是标准化水平低。受制于育种水平、设施水平，在饲料转化率、母猪产仔数等关键生产指标上，与养猪发达国家有10%至30%的差距。

三是产业化程度低。养殖、屠宰、加工、运销脱节，产业链一体化发展缓慢，缺乏利益共享共生机制，尤其是养殖环节承受了较大的风险。

华南农业大学兽医学院副教授邓衔柏表示 ，当前生猪产业的主要矛盾，是企业难以对市场进行准确的预估，对供需不明确，进而引发猪场出现大规模扩张，大规模削减，资金链断裂，厂房闲置等问题。

一是环保。邓衔柏谈到，以牧原为例，牧原采用“自繁自养大规模一体化”模式，实现全产业链发展，牧原将来需要考虑的第一个问题就是废弃物的处理问题，因为过度的集中高密度大规模在一个地区养殖势必会对环境造成一些影响。

其实，不仅仅是牧原，随着环保意识的增强，如何解决猪场环境问题是每一个企业都需要去思考的问题，近期，多家猪企巨头都曾因环境问题被罚。产业要想转型升级，环保是绕不过去的一个话题。

二是资金。对于重资产运行的企业而言，如果成本控制不好，那么一出现亏损，资金链就会出问题。

近期，正邦就因为巨额亏损和高负债运行而受到投资者的担忧，2021年，正邦科技全年亏损188亿元，在头部猪企中亏损额居于首位，这也意味着其14年盈利在去年“一朝清零”。

其实，不仅仅是正邦，有消息爆出17家上市猪企，总负债超2415亿，真正赚钱的只有牧原和温氏。

要提高养殖业的集约化程度。针对良种问题，要加快生猪品种改良，提高生产性能。针对饲料转化率不足，要开展玉米豆粕减量替代，促进节本增效。针对机械化率不足，要改善养殖设施，提升智能化水平。

邓衔柏认为，企业应该根据自身的状况来决定自己的养殖模式，如果资本力量不是特别强大，可以考虑全产业链小规模运作，把屠宰、深加工甚至预制菜结合起来于部分中型养殖场来说比较可行。

除了企业本身的努力，政府稳定长效性支持政策也至关重要。当前，养殖成本持续攀升，疫病防控压力仍存。

据养殖场户反映，2019年以来出台的用地、环保等政策有收紧趋势，一些地方在政策上有“急转弯”倾向。

作为高度市场化的产业，生猪养殖并非一直高收益，更多是微利和亏损。因此，要稳定长效性支持政策，给养猪场户明确的政策预期和市场信心，避免“一哄而起、一哄而散”。

邓衔柏表示，企业主需要时刻保持清醒的思考，自身的核心竞争力和优势是什么？是资金？管理？还是技术？

企业需对自身养猪水平有一个清晰的认知，再去考虑怎么做、做什么、选择什么模式等问题。

养猪业应该是作为一个事业来做，而不是一个投机的行业。生猪产业发展的目标是立足国内持续提升行业素质，确保猪肉自给率保持在95%，既让吃肉有保障，又让养猪得实惠。

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