屠宰工偷割猪板油 经营户怒堵屠宰场大门

昨日凌晨4点，生猪经营户吴成华夫妇把收来的生猪送到屠宰场宰杀时，吴的妻子郑某发现屠宰场工人付某“偷割猪板油”，便上前质问，双方发生冲突。吴成华等经营户一气之下把屠宰场大门堵了，要求屠宰场给说法。

吴成华是专做猪肉批发生意的。他从养殖户手中收购生猪，交由屠宰场宰杀。昨日凌晨，吴成华夫妇把30头生猪送到昆明鑫禄工贸有限公司中峰屠宰场，准备宰杀。

当宰杀第23头猪时，吴的妻子郑某在生产车间无意中看到，屠宰场女工付某割走了自家的一头猪的心脏，同时还割走了一些猪板油。郑某认为付某此举是占小便宜，双方因此发生口角，继而升级为肢体冲突。郑某被打伤，被送到医院治疗。

吴成华向屠宰场讨要说法，但迟迟得不到满意的答复。昨早7点，他一怒之下把自己的两辆小货车堵在屠宰场门口。其他一些平时对屠宰场不满的经营户也支持他的行为，他们堵在大门口，导致屠宰场里的鲜肉运不出去。早上8点，辖区派出所民警赶来后，这些猪肉才得以陆续运走。

吴成华说，付某取走的那条猪板油大约有1公斤半。而付某则辩解说：“因为板油连着心脏，取的时候只是带了一小点板油下来，是无意之中割下的。”

中峰屠宰场场长张先生说，这件事是郑某擅自闯入生产车间而起的。付某是收购生猪副产品的一方派来的工人，不是屠宰场的工人，但她有上岗资质。她是按照屠宰行业规范要求去做的，并没有多割猪板油。张场长表示，受该事件影响，昨日该屠宰场有100多头猪的肉降价后才卖出去，损失了好几万元。

该屠宰场一名工人则表示，付某的确多割了人家的猪板油，但不知道有多重。“这是因为工人屠宰技术的熟练程度不一样，确实会有这种情况出现。”

据了解，中峰屠宰场为吴成华这样的客户代工，其经营模式大致为：经营户们将除猪肝外的猪内脏作为副产品交给屠宰场，屠宰场按照猪的大小给经营户一定数量的钱，同时不再向经营户收取屠宰费。

“屠宰场把碎肉以2元/公斤的价格卖出去。屠宰场在摘取猪内脏和剔除淋巴等时，故意多割肉和板油，对不同大小的猪，多割1到3公斤不等的肉当作碎肉，目的就是多割肉赚钱。但这些肉其实是属于经营户的。我们经营户收购毛猪的价格大概15.5元/公斤，对我们来说损失太大。”很多经营户说，这是矛盾的根源所在。

目前辖区派出所仍在调查此事。