烟台500吨储备肉随时准备投放市场

常逛市场的市民会发现，猪肉自“五一”后，先后上调两次，半个月里少则上涨1元，多则上涨1.5元。各摊位的销量也随之下降。

昨天上午，记者在市区各农贸市场看到，各肉摊猪肉价格已作调整，精瘦肉每斤最便宜要14元，最贵的已标到16元；猪排骨每斤的价格，也从15元至16元不等。去骨后腿肉每斤为14元；肋条肉每斤为12元至13元不等；就连杂骨也卖到8元上下。

肉价单品每斤上涨1元多，令消费者感到“肉疼”。市民张女士犹豫半天，称了一块两斤多的精瘦肉，她说，这一刀下去就多花了近3块钱。“太贵了，都快吃不起了。”家住福莱花苑的吴女士，在就近的一家菜市场转悠了一大圈，还是放弃了购买猪排骨的打算，而是转到一处家禽摊前选购了一只土鸡。她说，小排每斤要16元，这只小母鸡每斤只要15元，算下来，还是喝鸡汤更划算。

“猪肉价格的变化，与市场需求量没太大关系。”红利市场的肉摊主王先生，已在近几年的猪肉价格波动中度过了三年。他告诉记者，此前不管肉价如何变动，一般都是日销200斤，今年进入5月份后，受天气变热影响，“每天能卖上160斤就算多的了”。

需求下降，价格为何反涨？市商务局相关人士分析，此次猪肉价格上涨，与养猪成本提升有关。“前段时间粮价上涨，饲料价格随之上涨，养猪成本增加。此外，运输成本的增加，也是推动猪肉价格上涨的因素之一。”

为了保障供应，市商务局也在积极调配猪肉的市场供应量。“目前，市场上的猪肉供应量每天都有2400多头，这个数量比去年同期增加了600多头。”据商务局一负责人介绍，除了正常的2400头的日供应量外，我市猪肉储备还有500吨随时等待调配。“因此，市场供应不是问题，加上气温转暖，养殖户的自产饲料增加，生猪出栏价下降，市场价也会随之下落。”