养猪大县的＂牛市＂遭遇：肉价涨了 赚钱的没几个(2)

“全县的养猪业现在正在一个整合的时期，就是从散养过渡到规模化养殖，每次暴涨暴跌都会打掉一部分散养户，打下去以后，规模企业又没有真正上来，存栏量也没有真正上来。现在就是这个过渡期。”穆春雷说，像孟现状这样大规模的养殖户全县没有几个。

但在孟现状看来，一轮又一轮波峰波谷地变动，只是加速这个传统养猪县格局变动的诱因。

“现在养猪的风险越来越大，而投入的成本却越来越高，很多人不敢养猪了。2005年我建一个猪舍才花了800块钱，现在已经涨到3000元钱了。”孟现状说，正在上涨的还有饲料和人工成本。

孟现状给记者算了笔账，购买一头母猪需要花3000元钱，将母猪养到可以配种繁育小猪，还要花1.5万元的饲料和人工费。

“几间猪舍要二三万元，10头母猪要15万元，搞一个能赚钱的小型养猪场一次性投入就要20万以上了，接近一年的生产周期。”

等到母猪繁育出小猪，每头小猪从断奶到6个月以后长成商品猪，又要吃500—600公斤的饲料，这个成本就要1000元钱。等到将近一年的养猪生产周期结束，假如遇上波峰还好，遇到波谷或者疫情，全部投入就可能颗粒无收，这风险对农民来说扛不起。

2010年，孟现状雇的80名工人平均工资是1420元，而到了今年，这个薪金已经雇不到人了。“现在平均提高到1800元，比去年人工成本提高了30%。”

穆春雷说，一个现代的养猪人，需要有形成规模的养殖基础，标准化防范瘟疫的体系，还需要通过环评的污水处理设施。但现在家庭式的养殖户，仅仅是新农村要求的无臭味、无蚊蝇，无污物的基本要求都无法达到。“我家的一些亲戚就告诉我，投入这么多钱去养猪，还有这么大风险，不如出去打工啦。”

“最好暂时先别出台政策”

对于猪肉市场现在的大起大落，出身散户的孟现状却希望散户尽早退出养猪的历史舞台。

“我建议政府最好暂时先别出台政策。”

孟现状说，猪肉价格一上涨，国家的抑制价格政策就出台，结果就是一轮牛市以后，紧跟着是一轮熊市。市场自己的调节没有来得及起作用，政策调节就率先发难了。结果就是市场看起来暂时稳定了，但是最终受损的是广大养殖户。时间久了，养殖户不再根据市场需求增减存栏，而是看着国家政策的风向标“吃饭”。

他还记得，2008年时，猪肉价格大涨，每斤生猪卖到8元多以上，国家就从国外紧急进口一批冷鲜肉。那时进口的价格高，1万块钱一吨，但是卖给屠宰企业就8000元，国家财政补贴2000元。

“当时我们当地最大的一家生猪屠宰企业，直接就不收当地的猪了，而是从国外进口。”孟现状说，养殖户们看在眼里，索性就不养猪了，结果市场在半年后走向猪源短缺的另一个极端。

“我现在开始从饲料源头进行控制，而不是价格。”孟现状说，现在他正在建立一个饲料加工厂，这样一方面可以控制质量，一方面就是控制价格，“因为饲料价格上涨占到猪肉价格上涨的很大一部分，大约70%。”

穆春雷认为，猪肉价格之所以周期性出现高峰和低谷，就是因为养猪门槛比较低，一旦一波市场行情到来，就出现一哄而上或一哄而下的局面。“你看去年行情不行，大企业都维持住了。今年行情好了，就可以赚钱，迎来了发展机遇。而那些小的企业挺不过波谷就彻底完蛋了。这是市场优胜劣汰的表现，以后咱们这个养猪大县也许还会有一些散养户，但是大多数将是成规模、标准化的养殖集团。”