真功夫普涨 猪肉推动餐饮业新一轮涨价潮

受猪肉涨价周期影响，这股涨价潮或将持续到春节

继麦当劳上周涨价之后，近日，真功夫、知名蛋糕品牌21cake也已开始涨价。餐饮业新一轮涨价潮或许已经来到。

据《北京晨报》报道，国内最大的中式快餐连锁品牌真功夫从今天（7月22日）开始上调部分产品的售价。其中，单饭和饮料涨价0.5元，所有含饭套餐涨价一元，其他产品价格保持不变。

真功夫有关负责人对《京华时报》表示，提价原因是包括猪肉在内的原材料价格涨幅过大。

知名蛋糕品牌21cake日前也给老客户发送短信，告知将于8月1日提价的消息，1.5磅和5磅两种规格的蛋糕分别从之前的168元和590元上涨到228元和650元，分别上调60元，最大涨幅达到了35.7%。21cake表示，提价原因是成本上涨。

两家企业在涨价的同时采取了一些措施，以化解涨价给消费者带来的不满情绪。真功夫推出有效期1个月的“特惠卡”，在全国餐厅免费派发，平均优惠幅度为25%。21cake则调整了蛋糕的磅重规格，推出了1磅蛋糕，此前，21cake蛋糕最小重量是1.5磅，新推出的1磅蛋糕和此前1.5磅蛋糕售价相同，为168元。

《京华时报》援引中信证券分析师施亮分析称，受猪肉涨价周期影响，这股涨价潮或将持续到春节。■