发展重点猪场提高自给率——广东养猪业的探索

广东是生猪生产和消费大省，年生猪需求量为6000万头左右，约占全国的1／10。其中，本省生猪自给率为60％左右，每年需从外省调入生猪2500万头左右。为了提高生猪自给率，减少对外省调入生猪的依赖，从2008年起，该省大力推动重点生猪养殖场建设，加快生猪产业升级步伐，为保障生猪供给稳定和质量安全作出了积极贡献。

卫康猪的品牌化之路

“明天，我们的猪肉就要在这个市场上市销售。与其他肉摊不同的是，我们的肉摊只卖公司猪场自养猪的猪肉，并使用自己公司的‘卫康猪’品牌，以打造放心猪肉。”8月12日下午18时许，在广州市花都区某菜市场天生卫康猪肉专柜，天生卫康食品有限公司经理谭明安对中国经济时报记者说。

天生卫康食品有限公司由具有房地产背景的美林基业集团副总裁刘远德个人投资1．2亿元创办，首个生猪养殖基地位于刘远德的老家——广州市花都区花东镇元岗村一片山坡地上，设计年出栏量为10万头。

“猪场占地面积350亩，另有1000亩的蔬菜水果种植基地。”在该生猪养殖基地监控室，谭明安指着屏幕向本报记者介绍，该养殖基地猪舍建设采用美国全封闭现代化养猪场的建造模式，猪舍墙体、屋顶和养猪设备全套从美国引进，与国内其他猪场分散建设不同，这种猪舍单体面积较大，适合猪群在里面奔跑运动。

“运动的，才是健康的。”谭明安告诉记者，猪喜欢群居也喜欢适当的运动，只有单个猪舍面积达到一定的容积时，才能让猪得到充分的运动。

据谭明安介绍，猪场现有存栏母猪4000余头，育肥猪4万头左右。天生卫康公司的目标是在广州周边地区建设5个同等规模的现代化猪场，形成年出栏50万头商品猪的生产能力。

“目前，清远和从化的项目基本上敲定，另两个也正在寻找洽谈中。”谭明安对记者说。

广东的猪肉自给率目标

“天生卫康是我省积极落实国家推动生猪规模化养殖重大项目之一，也是我省为提高生猪自给率支持发展的300家重点生猪养殖场之一。”同日，广东省畜牧兽医局副局长罗展光在接受中国经济时报记者采访时说，2008年，经广东省政府同意，广东省农业厅联合省国土资源厅、省环境保护厅印发了《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局（2008—2020）》，明确提出了到2020年生猪出栏达到5245万头、猪肉自给率达到85％、标准化规模养殖比例达到90％以上的发展目标。在此推动下，全省各地级市均出台了本级规划，多地按照要求划分了养殖区、限养区和禁养区，基本形成了东、西、北、中部四个生猪产业带的区域布局。

广东省是全国重要的生猪产区和生猪消费大省，2010年全省出栏生猪3732万头，位居全国第六。然而，相对于年6000万头的生猪需求量，广东生猪自给率仅60％左右，缺口高达40％。

“近些年来，随着广西、湖南、江西等主要生猪调入省经济发展和畜产品消费增加，当地生猪出栏价格已和广东接近，供应日益减少。”在接受本报记者采访时，广东省畜牧兽医局畜牧处处长罗道栩说，以广州市嘉禾畜禽交易服务中心生猪进场交易量为例，今年上半年交易量由原来的每天6500头下降到5000头左右，本省猪的交易比例从去年同期的55％提高到78％。

“在本地生猪供应缺口仍然高达40％、外省生猪调入逐年减少的背景下，大力推进重点生猪养殖场建设，对于加快广东生猪产业升级步伐，保障生猪供给稳定和质量安全具有重要意义，也是必由之路。”广东省农业厅副厅长程萍在接受中国经济时报记者采访时表示。