养猪不是那么轻松的事 养猪户盘子金的艰辛与收获

今年以来，猪肉价格强势走高，一度给广大市民、特别是中低收入阶层人群的生活带来了巨大压力。然而，相关报道显示，位于猪肉生产上游的养猪户并未因此轮猪肉价格的上涨而赚个盆钵满盈，一些地方甚至还出现了养猪户因养猪成本上涨过快，退出养猪行业改投其他行业的情况。

那么，桂林市的养猪户情况是否如此？日前，记者深入全州县东山瑶族乡上坪水库开发区生猪养殖户盘子金的养猪场走访了解。

“养猪不是那么轻松的事”

国庆节前夕，记者来到全州县城，坐上开往东山瑶族乡白岭村委的中巴，在绕山公路上行驶约50公里后，眼前突然出现一个平坦开阔的高山水库区，这就是全州上坪水库开发区。在上坪水库开发区沿公路一带，聚集了六七家养猪户。盘子金的养猪场就在水库边。

记者到达盘子金的养猪场的时候，是上午10点多，他刚将房子右侧猪圈中的猪粪铲除干净。“每天都要铲2到3次，保持猪圈的干净、卫生。”在得知记者的来意后，盘子金一边脱下沾满泥土和猪粪的高筒胶靴，一边热情地将记者引到新建的堂屋里乘凉。

今年35岁的盘子金是全州东山瑶族乡白岭村委黄泥垒村人。4年前，从广东打工回到家乡的盘子金觉得养猪能赚些钱，工作也比打工要轻松自由，于是跟妻子一商量，便决定在家养猪。由于老家交通不便，盘子金便带领妻子和两个孩子来到交通相对方便的上坪水库开发区，租了些土地，临时盖了一间住房和一间猪圈，开始养起猪来。

“当时，我们一家子就住在这一间房子里。”坐在堂屋中，盘子金一边掏烟，一边用手指着一间敞开门的卧房，房中旧柜子上的一台14英寸彩电播放着的节目时而清晰，时而模糊。

“第一年养了12头猪，赚了1万多元钱，第二年就扩大了规模，养了40多头猪，现在已养了120多头。”“但养猪不是件轻松、像想象中那么赚钱的事。”盘子金的口中吐出一个烟圈，说起了几年来养猪的酸甜苦辣。

每天早上5点多，盘子金和妻子就要起床，将50多斤饲料倒进盛猪食的大木桶，用水浸泡20多分钟。“颗粒猪饲料一般都要浸泡20分钟才能化散，但不能超过30分钟，否则营养也被泡掉了。”给100多头猪喂完食后，盘子金接着要用铁铲将每个猪圈中的猪粪清除干净。“为避免猪感染疫情，猪圈一定要保持干净卫生，这个（清除猪粪）工作一天至少要做3次，天气热的时候，还要用水冲洗猪圈。”由于条件限制，盘子金的养猪场还没有自来水，他们就用桶拎水冲洗。“这样下来经常要花两三个小时，连吃饭的时间都没有。”

除了日复一日的劳动外，购买猪仔和卖猪也让盘子金颇费工夫。“现在市场上猪仔供应少，一般出去买猪仔都要在市场上蹲守一个星期才能买到。”很多时候，盘子金在市场上买不到猪仔，还得到附近各乡镇的农村去“淘”。

猪仔个头小，盘子金一人还能应付着运回来。而要将200多斤的肥猪一头头装上车，运到屠宰场，盘子金独自一人是如何也“吃不消”的了。“每次卖猪，都要请附近的村民来帮忙。”

“生猪价格翻番，养猪收入却增长不多”

多年养猪的艰辛已让35岁的盘子金脸上增添了不少皱纹，但猪肉价格上涨的甜头，盘子金却没有尝到多少。

“人们都说今年猪肉价格这么高，养猪的肯定赚大了，但我们赚的其实并不多。”盘子金又点上了一支烟。

据他介绍，从去年下半年开始，生猪出栏价开始一路上涨，从去年5月份的5块多钱一斤一直飙升到今年的12.5元一斤。“今年1月份以来，生猪销售价一直维持在12.5元/斤，都没怎么波动。”

生猪销售价格翻番，盘子金的收入却没有跟着翻番。“今年行情比去年好，但养猪成本也上涨了不少。”盘子金按灭了手中的烟蒂，掰着手指给记者算了一笔账：2007年他刚养猪的时候，猪仔才5元多钱一斤，一头猪仔只花100多元，猪仔价格低于猪肉价格。但从去年下半年开始，猪仔价格水涨船高，如今普通的三元杂交猪仔卖到了16元一斤，超过了猪肉价格。“现在平均一头猪仔都要400元左右了。”盘子金饲养的优质品种东山猪今年价格最高的时候，猪仔卖到了40多元一斤，买一头猪仔要花800元。为了节约成本，附近的养殖户都养了母猪自己繁育猪仔，盘子金现在也养了3头母猪。

除了猪仔价格上涨外，饲料和运输成本也在上涨。原来普通的猪饲料卖1.2元一斤，今年涨到了1.6元一斤，一头猪从买回来到出栏按饲养6个月计算，要吃掉900到1000斤饲料，这样，光饲料费就要1500多元了。另外，由于油价上涨，运输成本也上涨了。“每头猪能赚400元就不错了。”

这还是在没将疫情考虑进来的前提下。由于上坪水库气候条件比较好，盘子金饲养的生猪很少发生疫病。“如果养得不好，一些猪仔得病死了，那成本就更大了。”

“希望政府给更多帮扶政策”

尽管养猪很辛苦，利润也不大，但盘子金还是觉得在家养猪比外出打工“舒服”。“一年年积累，把养殖规模扩大；同时再养点其他畜禽，情况应该会好些。”盘子金从矮板凳上站起来，端起装满玉米的簸箕，来到屋前的空地上。为了多种经营，盘子金和妻子还种了10亩田，饲养了1000多只土鸡。“有时一个月卖土鸡和鸡蛋，也能卖个2000多元。”阳光下，一颗颗玉米从盘子金的手中撒落，他朴实的脸上也绽开了笑容。

喂完鸡，盘子金又引着记者参观了他新建的发酵床猪圈。在一间能透进阳光的猪圈中，9头猪仔见主人过来，便嗷嗷直叫唤。“使用发酵床就不用成天清除猪粪了，猪粪落在发酵床上，就会发生化学反应被分解掉，干净又没有臭味。”为了证明自己的说法，盘子金抓了一把酷似沙土的垫料，放在鼻子前嗅了嗅。盘子金打算以后将自己的猪圈全部使用发酵床。“这样可以减少很多劳动量。”

明年，盘子金打算携全家回到白岭老家养猪。“老家的气温比这里高一些，猪生长会快些。”这样虽然会节约一些成本，但要重新修建猪圈，需要一大笔流动资金，这让盘子金眉头紧锁。“这些年养猪规模不断扩大，但都要向亲友借钱，希望政府能出台鼓励养猪户的一些政策，解决我们的资金问题。”盘子金说。

另外，盘子金的老家黄泥垒村离通公路的白岭村委还有10多里路，这段路至今还只能通行拖拉机，较大型的运输车辆无法通行。“不知通村公路何时能修好，不通汽车，养猪的运输成本比现在还要大。”望着隔着崇山峻岭的老家的方向，盘子金神情又沉重起来。