勇破“猪周期”，精通养猪经 养猪大户的突围之道

12月19日晚上，忻祖健在猪舍里守到半夜。天很冷，他把刚产下的猪崽擦干，擦上爽身粉，放进保温箱。给生产的母猪挂完点滴，已经是凌晨三点半，他才安心睡下。

临海市祖健养殖场坐落在江南街道沿岙村一个山坳里。从单养100头肉猪到自繁自养700多头，30刚出头的忻祖健10多年里闯过三个“猪周期”。

半路出家，创业当猪倌

忻祖健养猪是半路出家。1993年，他以优异成绩考取舟山水产学校。1997年毕业时，国家开始施行双向选择的就业政策。忻祖健回到农村老家自主创业，拜乡镇兽医站站长马安堂为师养猪。那年，他19岁。养殖场以自己的名字命名。

按时给猪接种疫苗，及时打扫猪舍，定时给猪喂料；产房、保育舍、育肥舍分门别类；猪舍的地板留缝，粪便干湿分离……他丝毫不含糊。

刚开始两年顺风顺水，赚了六七万元。不料，2000年猪价一路下跌，“猪价掉到每斤两块七毛五了，我还有300多头猪没来得及出栏。”当年，他赔得血本无归。未待栏里肥猪卖完，忻祖健又借款10万元买进500头仔猪。

苦熬一年半，猪价回升，他把亏损的10多万元全部赚了回来。

勇破“猪周期”，精通养猪经

都说养猪“一年赔，一年赚，两年平”。忻祖健是例外。

祖健养殖场在“猪周期”波动的阵痛中调整升级。对生猪价格行情走势、国家对养猪的优惠政策等情况，他处处留心，平时不失时机跟专家交流疾病防治和饲料配比的经验。

“母猪产前要控制饲喂量，喂太肥容易难产。”“猪长到300来斤造肉成本高，就要瞄准时机出栏……”说起养猪经，忻祖健滔滔不绝。为了让乳猪吃得好些，他会亲口尝尝饲料的口感。

仔猪开始时从江苏等地购入，到2007年开始自繁自养。

“一头母猪一般一年两胎产24头小猪，我养的仔猪可以存活并出栏20头以上。”忻祖健一脸的自信。据了解，这个数字在业内不易。在猪饲料的选择上，他宁愿选玉米和豆粕，不愿喂饭店里的泔水。“餐饮店的饭菜有时用添加剂和地沟油，猪吃了会得病。”在进食上严格把关，祖健养殖场的猪从没检测出瘦肉精等问题。

今年11月份，全国猪肉价格环比下降5.3%，降幅比上月扩大3.5个百分点。记者不免存疑：“你们的积极性会不会受打击？”

忻祖健不慌不忙地给记者算了一笔账：“现在生猪每斤价格8.6元，饲料加人工成本每斤在7.5元，养殖户的利润就在1元左右。”如果在出栏、存栏以及能繁母猪的数量、饲养成本控制好，疫情预防好，他认为不难做到困难时保本，持平时还能赚。

盼政策扶持，走产业化养猪

祖健养殖场现有母猪75头，公猪2头，生猪存栏700余头。猪圈旁有座发酵沼气池，猪粪经发酵后产生的清洁能源，免费供给附近的村民。葡萄园旁，猪粪便被覆上薄膜，经过腐化热处理做成了有机肥。

今年7月12日，国务院常务会议决定将今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元，并对养殖企业给予信贷和保险支持。对养殖户(场)按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。

但忻祖健表示尚未享受过这方面政策，他希望地方政府尽快落实扶持资金。

忻祖健给记者画了一张曲线图:从2006年7月价格触底反弹到2008年10月涨至最高，上升期历时21个月；再到2010年5月猪价进入谷底，到2011年8月猪价重又上行。“一个‘猪周期’平均40多个月，这对养猪户资金链是个考验。”

眼下，祖健养殖场正忙着调整猪群结构，淘汰繁殖能力低下的母猪，提高产崽率和生猪年出栏头数，保证放心肉肉质。他说：“产业化养猪这条路，我会一直走下去。”