中秋到来美食当先 土猪肉销量看涨

近几年，每逢节假日都出现扎堆出游的情况，不少市民对此心有余悸。笔者近期在走访中发现，经过多个长假的折腾，部分市民宁可选择老老实实蹲家里，特别是即将来临的中秋节小长假，与其堵在景点不如“叹”在家中。不少商家瞄准中秋这一节点，早在几周前已做起了促销，食品商当然在列，其中壹号土猪也参与其中，土猪热度持续上升。

中秋不添堵美食生意佳

一个“堵”字和美食看似关系不大，但近几年因为市民的旅游热，渐渐地让“堵”字和美食牵上了关系。往年不少人选择在小长假出门旅游或拜访亲友，谁知外面堵得死死，浪费掉假期不少时间。今年已经有不少人表示将不再出门添堵，与其在路上吃泡面，还不如“叹”在家中享受全家人难得的相聚时光，亲手做一顿美食成为不少家庭在休闲时光中必不可少的一环节。瞄准今年消费动向后，不少商家已开始行动，纷纷打出中秋节订餐、浪漫月色双人套餐等特惠促销，就连菜市场中的猪肉档口也都看准中秋档期，做起了促销招揽生意。其中壹号土猪生意最为火爆，率先带动节前销售小高潮。

土猪市场迎来“旺季”

由夏转秋，从热到凉历来都是猪肉市场开始活跃的时候，北方素有贴秋膘的说法，所以，对猪肉商家们来说，中秋前后是他们下半年销售的第一个旺季。事实上，在我国的北方地区，从立秋那一天起就要吃“肉菜”，比如用猪肘、红烧肉等猪肉做的菜式来“贴秋膘”，天气一天天变凉，更应补充体力，把夏天丢失的营养和能量补回来。

今年中秋，为了吸引更多“家里蹲”的美食家们，壹号土猪适时在多个档口推出了7折、8折以及送特色农产品(000061,股吧)礼品等优惠促销活动。“一般卖猪肉就是很平常地卖，客人来了挑完就走，但是我们壹号土猪更希望能以高品质和实惠价来吸引顾客长期光顾。”一位卖场促销人员告诉笔者。在走访中，笔者发现，除了卖猪肉，壹号土猪的销售人员还会根据猪肉的不同部位建议相应的烹饪方法，“这也属于我们的特色服务之一，壹号土猪每一个销售人员必须经过培训，各种刀法以及烹饪技巧也都要学习。”现在，不少年轻的消费群体也正因为优质的服务而成为壹号土猪的“铁粉”，不少人从中学会切肉、剁肉饼、斩骨头的技巧，助美食菜鸟往美食大家靠近。

明星品牌壹号土猪受捧

据了解，壹号土猪是广东最大的土猪品牌，自2007年亮相广州后，就凭借其出众的营销和健康安全的品质吸引着越来越多的消费者。目前在农贸市场和超市里，打着“土”字招牌的猪肉越来越多，让消费者无从辨别。有精明师奶则支招：“打土猪牌的虽然多，但是连锁品牌其实不多，像壹号土猪这样的品牌，有连锁优势，还经常有折扣，性价比就很高了。”

一位下班来买肉的市民径直地走向猪肉已所剩无几的壹号土猪档口，她告诉笔者，“一开始以为壹号土猪把猪肉档口装修得干净漂亮，又聘请大学生来卖猪肉只是噱头，但现在才发现干净整洁是猪肉销售档口和销售人员必要的条件，这样我们才吃得放心，而且吃过后才发现壹号土猪真的比普通猪肉更有猪肉味。”