陈生：我是这样让壹号土猪飞起来的

壹号土猪受热捧

猪要怎样才能飞？最近新希望集团的刘永好在演讲中说，在经济发展、社会变革的时代，几头猪、十几只鸡、几亩地带来的收益远远赶不上城市务工的收入，即便是养二十万头猪的农户也同样面临转型。另一个猪肉佬陈生，在创业之初同样预见到了这种社会变革。现在，壹号土猪连锁店遍及北京、上海、广州、深圳，店面超过700家。壹号土猪究竟是怎么飞起来的？陈生帮我们来解读。

北大学子卖猪肉 要卖出北大水平

在接触猪之前，陈生已经成功在广东创立了天地壹号醋饮品牌，2004年他涉水农业想在土鸡上做文章，可惜一场禽流感让他举步维艰。那时，一则新闻吸引他，同为北大毕业的师兄陆步轩流落街头卖猪肉，引起社会舆论一片哗然。但陈生想，北大毕业生即使卖猪肉也要卖出北大水平。

土鸡事业虽然暂停，但陈生保留了经常逛市场的习惯。“转着转着，发现猪肉的销量比鸡大出了十倍不止，但是当时所有的农贸市场几乎没有一个像样的品牌。”土猪就这样闯入了陈生的视线。

经过市场调查，陈生发现，仅仅广州一个城市，猪肉消费一年至少几十个亿，却没有人做出品牌，而自己发现了这个市场，有资金，没竞争对手，简直就是绝佳商机。

差异化竞争 土猪一炮而红

打定主意进军猪肉市场，陈生还发现了一个怪象：土猪在全部商超和农贸市场的猪肉品类里只占1%左右。而往地级市看，湛江占30%，遂溪占50%，乡镇占100%。这意味着越穷越落后的地方吃的东西越好，城市反而不如乡村。学经济的陈生断定这绝对不是正常现象。

所以，陈生走遍全国偏远农村亲试猪肉，最后选定了两广地区的土猪品种。2007年壹号土猪一出现，就受到了消费者的热捧。猪肉热销，排骨类好的部位总是上午十点左右就售罄。

对此，陈生认为，在做市场的时候，要考虑怎么借力的问题。这很可能是合作伙伴的力量，是社会的力量，是人情的力量。土猪的差异化定位，使得品牌口碑相传，广告自然就做成功了。

带领村民致富和土猪一起飞

正如刘永好所说，现在的农民需要养十几万只鸡才能跟城市的务工收入不相上下，市场在倒逼农村转型。陈生要把猪肉卖出北大水平，一个或几个档口实现不了他的理想。到现在为止的近8年时间里，壹号土猪档口如雨后春笋，在珠三角各大城市相继冒出，2013年还成功挺进上海、北京市场，真正把壹号土猪做成全国性品牌。

市场的需求不断扩大，同样也逼着陈生不断扩建猪场扩大生猪养殖规模，怎样摸索出既满足企业需求又保证农民增加收入并促进农村转型的“新常态”？

今年，陈生计划多年的“城乡共荣实验基地”在壹号土猪最大的养殖基地湛江诞生，全村220户，每户送一栋280平方米的别墅，还送五亩荔枝林，聘请村民到养殖基地来“上班”领薪水，每户根据劳动力情况，在养殖场养猪500至1000头。农户根本不用担心猪价上涨下跌，不会因为经济利益偷工减料，猪苗、饲料、疫苗由公司统一提供，按标准出栏后统一收购。按陈生的预期，4年后，村民的年收入可以达到20万元以上，再不用为孩子上学、住房操心，终端市场猪肉品质问题更有保障。

从北大学子到卖猪肉，再到带领村民致富，陈生的北大情怀贯穿始终，他深知，让猪能飞的原因很多，农村的可持续发展才是今后农业的转型之路。

原标题：北大猪肉佬陈生：我是这样让壹号土猪飞起来的

行业周刊记者 韩翀 通讯员 田秀文/图