养猪“零排放”，有了福建解法

生猪养殖，粪便带来的环境污染一直广受诟病。如今，这一问题已有福建解法。日前，由我省自主研制的规模化养猪污染微生物治理关键技术通过由科技部国际合作司委托省科技厅组织的专家组验收。

2013年8月，省农业科学院率先提出微生物发酵床大栏养猪的模式，并在福清渔溪自行设计、建造了全国首个微生物发酵床菜猪大栏养殖猪舍。目前，已完成三年试验养殖，由两人管理出栏育肥猪7000多头。

据介绍，这种猪舍通过将椰糠、锯末、谷壳、环境益生菌和水等材料按一定比例掺拌均匀，铺垫到猪舍下，让猪排泄物渗入垫料，与垫料中的微生物进行发酵，转化成优质有机肥。

“微生物发酵床大栏养猪技术，实现养猪无污染、无排放、无臭气的零排放清洁生产，从源头上控制养猪造成的环境污染，达到生态环保养猪。”农业部农业微生物重点实验室主任、华中农业大学教授喻子牛认为，该技术实现养猪“零排放”，具有良好的经济和生态效益，已具备推广条件。

喻子牛表示，农业面源上的污染是现在最大的污染源。其中，粪污处理成为长期困扰生猪养殖的一大难题，现有的“猪—沼—果(林)”模式，虽然能解决猪粪便污染问题，但通过沼气发酵后的沼液和沼渣仍要回田，大量的沼液和沼渣会再次形成二次污染。

“发酵床内的垫料产生的有机质含量可达35%以上，可加工成高端有机肥，用于替代食用菌栽培料种植食用菌，还可用于作物生产。”省农科院院长刘波告诉记者，经微生物和大床发酵，原来的污染源变废为宝，经济效益甚至超过猪肉的价值。

目前，微生物发酵床大栏养猪模式已在我省9设区市陆续推广。今年3月，永泰的养殖户黄身针成为首个吃螃蟹的人。他说，自1999年开始养猪以来备受污染问题困扰。他建了2个沼气池，但猪场里的味道臭、蚊蝇多等难题一直无法解决。采用微生物发酵床生猪大栏养殖技术和投料自动化技术后，臭味没了，工作量小了，生猪存栏数还翻了一番，达1200头。