放猪归山跑出致富路

“给我切1斤瘦肉”“给我砍1斤排骨”“给我切2斤五花肉”……近日，在宜黄县军峰野牧生态猪肉店销售现场，不少市民纷纷抢购特色猪肉。面对跑火的销售场面，店主陈定得欣喜地告诉记者，他是养猪专业户，已有10年养猪经历，从圈养生猪逐步摸索出放养山猪的模式，最终赢得了消费者的青睐。采访中，记者随他走进了深山养猪基地，了解到他养猪创业的幕后故事。

为更新养殖技术陈定得四处学艺。2002年，陈定得到山东省农业科学院畜牧兽医研究所参加培训，学习防疫育种及猪人工授精技术。2005年，陈定得回到老家神岗乡大山口村，创办起自己的养猪场。凭着过硬的养猪技术，圈养生猪走上了规模化道路，从开始喂养的40多头猪，发展到300多头。

由于大山口村位于军峰山脚下，紧挨森林，陈定得便打起了深山老林的主意。“这里山好、水好、空气好，将生猪放养后肉质就会更有野味。”陈定得决定尝试放猪归山，让猪到深山野林里去刨食、撒欢。

2013年，陈定得凭多年养猪经验，将本地土母猪与优良公猪杂交，自繁自育培育出19只特种山猪。白天，将山猪赶到林中吃野菜野草，晚上再赶回家中喂少量玉米和米糠。相对于传统圈养生猪，山地放养的生猪能享受到足够的阳光、清新的空气、干净的水源，且从未注射过任何猪病疫苗等药剂，猪肉品质更高，营养也更为丰富。“肉有糯性、爽口，肥而不腻。”猪越来越好卖，在市场上供不应求。

初尝甜头的陈定得信心大增，决定扩大放养规模。去年初，他承包了500亩山地，直接在山上搭猪圈建养殖场，培育100多头特种山猪在山林放养。来到陈定得的养殖基地，只见这里树木葱郁、溪水潺潺、鸟声清脆、空气清新，以及依山而建的一排排标准化的猪圈，林中成群结队嬉戏觅食的山猪。

陈定得告诉记者，他已经在当地政府的帮助下，注册了军峰野牧生态猪的商标，并按照“龙头+基地+农户”的模式，带动周围适宜养猪的农户加入生态养殖行业。目前，已带动周边5户村民养殖山猪，总数达到500多头。