猪肉每斤从三十多元跌至十元！猪价还会降么？

掌管全家人一日三餐的哈尔滨市民李女士，最近高兴地发现，猪肉价格一路下滑，买一斤肉用不上10元钱，这让她基本实现了所谓的“猪肉自由”。

今年3月以来，猪价呈持续下跌之势。由于猪价过低，6月的第四周，黑龙江猪粮比价一度进入一级预警区间。黑龙江省发改委发布信息显示，在对全省生猪出场价格监测定点单位监测数据显示，6月22日，黑龙江省生猪出场价格为6.1元/500克，按二等玉米平均批发价格计算，猪粮比价为4.6:1，已进入过度下跌一级预警区间（猪粮比价低于5:1）。养殖户养一头猪的利润已经不足百元，与上年可以获利两千多元形成鲜明反差。

市场上一斤猪肉从30多元钱降到10元以下，只不过一年时间。那么，猪价为什么会出现这种“过山车”似的变化？它会带来什么影响？它的未来走势又将如何呢？

近日哈尔滨一超市猪肉价格表

产能供大于求，是猪价下降的主要原因。据国家统计局黑龙江调查总队调查分析，随着非洲猪瘟疫情的有效防控和一系列扶持政策的影响，黑龙江省标准化生猪规模场新建、扩建力度加大，加之2020年生猪养殖利润丰厚，散养户补栏积极，生猪存栏快速提升。2021年，黑龙江生猪产能恢复显著，全省新增大型养殖户310户，占全部大型养殖户的34.1%。一季度黑龙江省生猪存栏1452.7万头，其中能繁母猪存栏148.3万头，创近五年新高。

与此同时，猪肉进口比例也在加大，市场供应充足。据海关总署进出口信息显示，2021年1-4月份我国累计进口猪肉159万吨，同比增长17.8%。

和养殖热度相比，消费端显得比较冷淡。由于2019年—2020年，猪肉价格不断走高，2021年春节后猪肉消费进入阶段性消费淡季，加之非洲猪瘟影响并未完全消除，这些都对猪肉消费产生了一定程度的抑制作用。另外近年来人们生活水平提高，更关注饮食结构健康，牛羊肉、鸡鸭肉等其他肉类供给不断增加，也替代了一部分猪肉消费。

猪价下降对养殖者影响最大。

近日，国家统计局黑龙江调查总队对哈尔滨市、齐齐哈尔市、龙江县等9个市县14户大型养殖户、23户中型养殖户、65户小型养殖户进行了问卷调查。调查结果显示：价格下跌、成本上涨，导致养殖收益和养殖意愿双下降。

据克山县一生猪饲养场负责人介绍，该场采用自繁自养自防疫模式，养殖成本主要来自于饲料成本。受新冠疫情及粮食市场影响，玉米价格由原来的1.9元/公斤上涨到2.9元/公斤，每头育肥猪饲养成本约1800元，其中饲料成本达到1300-1500元/头。按标准体重计算，一头猪只能出售1870元，养殖收益不足百元，与上年可以获利两千多元形成鲜明反差。

由于对生猪市场形势预期不乐观，多数养殖户对未来生产持观望态度，他们都期待政策扶持，以缓解生产困难。调查发现，对于下一步生产计划，有19.6%的养殖户想缩减养殖规模，有60.8%的养殖户想维持现有规模，只有14.7%的养殖户想扩大养殖规模。

哈尔滨某超市一角

面对持续低迷的价格，生猪养殖者并不看好后市。业内人士预计7月中下旬猪价或出现小幅反弹，猪粮比也将进一步小幅上调。但7月属于一年之中最为炎热的季节，对肉类需求将进一步减弱，因此猪肉价格即使反弹，力度也不会太大。总体判断未来一段时间生猪价格仍呈下降之势，预计在三季度价格会降到低点，四季度将会逐渐接近常态价格水平。

有专家指出，近两年的高猪价和高利润带动起了养猪热情，2021年，我国生猪产能恢复显著，猪价高企的市场基础已不复存在。为此建议养殖场（户），及时调整生产安排和管理重点，将生猪产能保持在合理水平。继续防控好非洲猪瘟疫情，密切关注市场形势变化，把握出栏节奏。在行业调整期，加大“以质换量”力度，淘汰低产母猪，提高猪种质量，从而提高生产效率，降低养殖成本。

为有效缓解生猪和猪肉市场价格周期性波动，国家发展改革委、财政部等部门联合印发相关预案，中央和地方将启动猪肉储备收储工作。这将有力缓解生猪猪肉市场价格的周期波动，避免价格大起大落，保护养殖积极性和利益。