豆粕破6100元！农业农村部：餐厨剩余将成饲料蛋白来源？

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日期：2022-09-28 08:37
来源：农业农村部、证券日报、饲料行业信息网

几天前豆粕5300元/吨，部分地区甚至达到了6100元/吨。

近期受到国际国内形势影响，豆粕价格没有最高，只有更高！过去一周，数据显示，沿海地区43%蛋白豆粕价格为5303元/吨，较上周的4911元/吨大幅上涨392元/吨。更疯狂的是，9月23日，长春、巢湖、西安、眉山等四地43蛋白豆粕价格已经超过5500元/吨，最高达5560元/吨，再创历史新高。还有新疆猪友发帖称，豆粕已达6100元/吨。

近期还将处于强势

据统计，2021年，我国饲料用粮占粮食全部消费比重达51.7%，豆粕和鱼粉等蛋白原料80%以上依赖进口。另一边，疫情、战争、恶劣天气等因素对饲料原料供应市场造成强烈影响，价格全线暴涨。进入9月以来，豆粕价格一路飙升。

一是供应方面出了问题。当前国内主要油厂豆粕库存不足50万吨，仅为过去三年同期均值的一半。8月进口大豆量降速加快，预计9-10月到港进口大豆依然偏低，叠加个别油厂限产甚至停机。

二是恐慌导致。据市场反馈，国庆节期间天津地区油厂将大面积停机，造成恐慌性采购因素存在。国内现货市场继续维持坚挺，节前补货预期支撑基差表现十分强劲，导致豆粕价格创历史新高。

三是由于生猪养殖需求量增加，国庆长假来临，下游提前备货将继续支撑豆粕价格。据报道，由于料企担心油厂停机，目前不少油厂外压车排队提货、限号提货的情况较为普遍。

后期有望量增价跌

尽管近期豆粕价格屡创新高，但从长期来看，后续价格有望缓解。

据报道，近期巴西大部分大豆产区将会迎来降雨，有利于大豆播种的开展，且CONAB预计，2022/23年度巴西大豆产量将同比激增21%，将缓解美国大豆产量低于预期带来的影响。

另外，阿根廷大豆销售步伐加快，国际大豆市场的竞争将会加剧，受此影响，9月23日，CBOT大豆期货市场收盘下跌，其中基准期约收低1.2%，这也显示市场对于未来大豆市场的继续上涨的信心已经在减弱。

另外，超高的豆粕价格使得饲料养殖企业对豆粕接受意愿下降，特别是肉鸡及鸡蛋等的价格下降后养殖利润缩水，豆粕价格继续上涨已经受到抑制，尤其近期国家也已经看到豆粕价格上涨带来的影响，并开始对此采取针对性措施。

餐厨剩余将成饲料蛋白来源？

9月19日，农业农村部召开豆粕减量替代行动工作推进视频会，会议发布了豆粕减量替代的3类技术模式和8家企业典型案例。全国畜牧总站等单位联合发布《聚焦“提效减量”推进豆粕减量替代倡议书》。

在本次会议上，农业农村部副部长马有祥做了针对性讲话，强调在全行业深入实施豆粕减量替代行动，加力推广低蛋白日粮技术，并且通过提效节粮、开源替代上减少豆粕的使用量。

马有祥在讲话中还指出，要加快推进替代资源开发利用，加强政策和技术保障，比如在推进豆粕等传统饲料蛋白减量的同时，一些非常规的新型蛋白饲料资源也大有潜力可挖。如近几年农业农村部启动实施餐桌剩余食物饲料化利用试点，目前试点城市已扩大到了10个。“原来在非洲猪瘟防控中是禁止所谓的餐厨剩余物做饲料的，但经过一定程度的加工以后也没问题，反倒是很重要的一个蛋白来源，”马有祥指出。

其还提到，农业农村部在河北和辽宁开展了毛皮动物屠体饲料化利用试点；向乙醇梭菌蛋白生产企业颁发了首张新饲料原料证书，并成功实现工厂化量产。总体来说，豆粕减量替代对于养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国家粮食安全具有重要意义，要坚持提效、开源、增草，从供需两端同时发力，多措并举促节粮，这已经是行业的共识。

养殖业少吃“豆粕”到底行不行？

实际上，玉米、豆粕并不一开始就是畜禽饲料主角，转变始于20世纪90年代。在这之前，剩饭剩菜、酒糟麸皮、杂粮杂豆、草秧秸秆饲养家禽牲畜已经持续了几千年。

中国工程院院士、中国农业大学教授、全国动物营养指导委员会秘书长谯仕彦回忆：“1980年我国工业饲料产量才100万吨，20世纪90年代后开始快速发展，那时受各种因素影响，国外大豆、谷物等协会频繁灌输，国内养殖业开始主要用玉米、豆粕作饲料。”

合成动物蛋白质需要多种必需氨基酸，豆粕的氨基酸组成较为接近动物需求，玉米也是好能量源，它俩做饲料配方简单、颜色黄白、味道不错、动物喜欢，从此一发不可收拾，随着我国规模化养殖量越来越大，玉米豆粕型饲料在养殖业上的用量也越来越大。

很多外购商品料的中小养殖户认为高豆粕、黄白色的饲料才是好饲料，还有一些养殖场户将营养水平较高的小猪料一直喂到育肥，造成大量蛋白质浪费和氮排放污染环境。

“我们一再和大家强调，饲料质量并不取决于用了多少豆粕和颜色是否黄白，而在于能不能满足动物的营养需求。打破20多年形成的行业惯性是要花时间和力气的，需要我们长期不断的示范培训，引导养殖户转变观念。”全国畜牧总站副站长杨劲松说道。

豆粕价格持续高位震荡，迫使养殖企业加快探索豆粕减量替代方案。相关上市公司已纷纷出招，在减量替代方面已取得一定成效。

温氏股份相关负责人9月25日接受《证券日报》记者采访时表示：“公司研究构建动物体外仿生消化系统平台，建立了常用饲料原料常规化学成分与净能、可消化氨基酸的预测模型，形成了整套成熟的豆粕减量替代技术体系。2021年，在公司的猪饲料中，豆粕的平均用量占比为7.4%；2022年上半年，豆粕的平均用量占比已低于4%。”

牧原股份也建立了饲料原料净能和可消化氨基酸等营养参数数据库。实践证明，额外补充五六种合成氨基酸，可将生猪养殖全程中的饲料蛋白含量标准下调至12%。2021年，牧原股份生猪养殖领域使用的配合饲料为1580万吨，豆粕的平均用量占比为6.9%，比养殖业消耗饲料中豆粕的平均用量低8.4个百分点，相当于减少豆粕用量130万吨。

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