多地寒潮已至！刚刚，粤猪协紧急提醒

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日期：2022-11-30 09:26
来源：澎湃新闻、证券日报、广东省养猪行业协会

本周国内生猪价格持续走低，且降幅较大。据数据表示，11月28日生猪（外三元）价格为22.04元/公斤，与上周五的25 .35元 /公斤相比，下降7 9%。从周内来看，本周生猪均价为24.3元/公斤，与上周25.4元/公斤的均价相比，下降4.3%。

猪价狂跌而猪肉批发、零售市场“无波动”

生猪市场连续多日降温，而批发、零售市场不跌反倒涨的“不亦乐乎”，有一部分人甚至买到20元/斤的猪肉，还表示“这价格要提前过年了”。

图示：近期的猪肉和生猪价格

根据监测数据显示，全国猪肉批发价格跟生猪市场价格相差10元甚至以上；生猪市场近一个月狂跌3.32元/斤；而批发市场与上月相比无波动甚至反涨2分，以此看来零售市场更是涨的不亦乐乎，根据反馈，目前不少地区的猪肉零售价格已经突破40大关。

猪价跌猪肉涨是处于政策跟市场博弈中

业内认为，当前猪价短期震荡整理，正处于政策与市场的博弈之中。终端市场有一定挺价情绪，受多层分销以及成本利润控制等因素，下游商贩降价幅度偏弱甚至无波动。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇表示，猪价跌、猪肉还涨这是价格机制下猪价回归过程中常见的市场现象。

一、价格调整滞后。我们都知道，生猪不代表猪肉，猪肉也不等于生猪。生猪想要变成猪肉，需要从养殖户、收猪贩子、屠宰企业、检验分割然后冷链运输流通上市到商超摊贩直至终端消费者手里，这一个生猪过程往往就会造成价格滞后波动的出现，通常表现为猪价下跌，肉价却无明显变化甚至出现逆风上涨。

二、中间环节过多导致价格层层叠加。每个环节都要盈利。而近年由于经济不景气，加上猪肉价格过高，市场消费一直低迷，猪肉销量减少，为了弥补损失，商家为了生存，势必会提高零售利润。而猪农因为没有定价权，自然就成了屠企打压剥削的对象。这就导致了消费者买不到与实际猪肉匹配的价格，而猪农也处在吃亏的状态。

猪肉上涨除供需关系确实趋紧外，与压栏增重、二次育肥等现象增多也密切相关。但无论是去产能导致的供给不足，还是压栏等投机行为造成的暂时性短缺，对猪肉上涨的推动作用总有限度。

多地寒潮已至，腌腊窗口开启

生猪期货合约已经连续回落三个月，作为生猪养殖大省的湖南生猪现货价格亦有明显回落，对养殖业是否能稳定盈利带来一定考验。多家上市养殖企业表示，正盼望气温下降，腌腊窗口期开启，腌腊消费释放后能稳住节节下跌的生猪价格。

走访湖南长沙部分超市，见制作并出售腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鱼的门店有所增加。

长沙开福区周南中学附近的绿洲生活超市店长李岚正在露天制作腊肠，她表示：“腊肠制作需要7天时间，制作后还需挂晒风干，天气越冷，制作及保存效果越好。今年南方高温消退较晚，立冬后白天气温仍在20℃以上，不利于腌腊制作。近日，湖南气温有明显下降，我们按包工包料34元/斤、包工不包料11元/斤提供手工腊肠，已经开始接受客人定金，预定情况较好。客人购买积极性很高，平均订单为30斤左右，主要为元旦、春节期间备货使用。”

11月27日9时，中国气象局发布消息，自11月27日至11月30日，我国北方和中东部大部地区气温将先后下降10℃至16℃，部分地区降温幅度可达18℃以上。

粤猪协发布抗寒减灾十条措施

各会员单位、各生猪养殖企业（场、户）：

根据气象部门预报，预计11月29日夜间起，受强冷空气影响，我省将有一次急降温、大风和小雨过程。冷空气前锋预计于29日白天进入粤北，30日凌晨抵达广州。我省中北部市县过程日平均气温将下降10℃-15℃，南部市县下降8℃-12℃，过程最低气温将出现在12月1日-2日早晨，粤北市县降至5℃以下。我省陆地阵风加大到5级-7级，海面和南海北部海面风力7级-9级。根据广东省防汛防旱防风总指挥部和广东省应急管理厅的通知要求，结合我省生猪养殖行业实际，特提出如下抗寒减灾措施：

1、要认真检查及时封堵猪舍，门窗、屋檐、地沟等漏风处，大栏外围可用彩条布密封，部分风机及水帘暂时密封，在保证最低通风量的同时尽量减少寒冷空气进入猪舍，禁止采用使舍内温度急剧变化的间歇式通风方法，禁止寒冷的新风直吹猪身。

2、猪舍要悬挂温度计，温度低于18℃时猪舍可采用热风炉等进行加温保暖，维持猪舍内整体温度在15℃-18℃。要严格控制温差，减少猪应激。要保证燃料充分燃烧，严防在密闭空间内发生一氧化碳中毒。

3、要及时修补屋顶以免雨天漏水，禁止用水冲洗猪舍栏面和猪身，适当使用干燥剂（如猪舍内各角落放置石灰袋，走道铺薄层石灰粉），采用干式清粪，保持猪舍干燥。

4、要用保温灯、保温板、暖风炉、保温箱、垫木板等局部保暖措施对仔猪进行保温,尽量使局部温度接近仔猪生长最适宜温度（1-3日龄时为30℃-32℃；4-7日龄时为28℃-30℃；8-14日龄时为25℃-28℃；15-28日龄时为24℃-26℃，4-8周20℃-21℃）。

5、要加强新生仔猪接产工作，仔猪出生后及时用干毛巾将身体擦干，然后放进保温箱，除吃奶的时间外尽量让仔猪在保温箱内休息。

6、要在正常饲喂标准基础上，适当提高饲喂量，提供充足饮用温水，提高抗寒能力。

7、要做好疫苗接种工作，防止流行性腹泻、传染性胃肠炎、黄白痢等疾病发生。

8、要尽量采用温水进行消毒，对于饲养有仔猪的分娩舍和保育舍宜采用干粉消毒剂进行消毒，不要弄湿仔猪身体,猪舍外尽量选择在无雨气温较高时进行消毒，提高效果。

9、要切实做好安全用电工作，谨防因临时增加使用保温设施设备而超载引发火灾等安全生产事故。

10、要时刻绑紧生物安全这根弦。湿冷天气更有利非洲猪瘟等重大动物疫病病原的存活和传播，要抓好人员、物资、用具、水源等的消杀工作。要认真做好排水排涝工作，杜绝雨水倒灌进入栏舍引起疫病发生与流行。

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