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直播回顾:50万网友关注,深陷亏损的家庭农场如何“熬出生天”?

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  • 日期:2023-07-11 16:42
  • 来源:播恩

当前行情虽然小涨,但整个行业仍深陷持续的亏损之中,头部企业也纷纷采取措施,新希望、温氏、金新农、傲农等引入国资,缓解企业目前面临的资金压力,努力熬过猪市寒冬。除了引入国资,头部企业们还采取了哪些行动?作为家庭农场,可以从中汲取那些经验?存在哪些误区,应该如何避免?行业何时才能熬出头?

6月28日,由播恩集团主办的双酸系列直播第43期《熬!》节目如期进行。全国农业职业教育教学名师 播恩集团特邀顾问/浙江省畜牧产业理事/浙江省养猪行业协会常务理事/金华市养猪协会秘书长/国家执业兽医章红兵,以及播恩集团广西特区督导/市场部负责人曾绍鹏,围绕“当前行情下,家庭农场如何‘熬出生天’”进行了讨论和分享,本篇带您回顾专家们的精彩观点。

 

1、当前行情为何如此低迷?产能去化速度为何不理想?

章红兵教授:本轮猪价的持续低迷,以我个人感觉,是几十年来持续时间最长的。出现这种变化,一方面是,非瘟席卷国内后,随着国家的一些引导,一些养猪企业或者养猪人的思维方式有所变化;另一方面,还有一些资本介入养猪的行为,他们赌博的心态,导致了猪场存栏的盲目扩张。

章红兵教授

曾总:现在的低猪价期是整个猪周期有史以来最长的一次了。但是我们看到好几个头部企业,他们不但不去产能,反而还要扩栏。家庭农场可以以头部企业的养殖成本作为参考,分析自己是否有生存下去的机会。同时要留意其中容易被忽略的三部分成本:融资成本、固定成本和人工成本。

 

2、何时猪价才能回到高位?

曾总:5月末,我国能繁母猪存栏数是4258万头,按照这个数据推断,10个月后,猪市行情仍然不乐观。根据2022年我国人均猪肉消费量26.9公斤,再乘以当前的我国人口总数,数据是相当惊人的。我们可能只需要2500万头到3000万头母猪,就能够满足国内的猪肉消费需求了。而要把能繁母猪存栏数从4300万头减少到3000万头,这将是非常浩大的工程。

曾绍鹏督导

章红兵教授:除了国家调控、特大型猪企和屠企的操控、期货的影响外,供求关系依然是影响猪价的决定性因素。因此,去产能到一定阶段,即供不应求的时候,便是高猪价的时候;或者是消费提振,求大于供的时候,便是高猪价的时候。

(一)怎样才能做到“供不应求”?

所谓产能是指猪头数多少、猪体重大小和猪肉多少(冷库内、进口的、走私的)。目前能繁母猪存栏量仍处于高位,猪场里“牛猪”依然很多,冻品库存偏大,加之各猪场MSY普遍比以往有所提高,因此,“猪多肉多”情况仍未被有效消化。要做到供不应求,要么是主动或被动去产能,要么加大猪肉消费量。

1.主动去产能——(1)资不抵债,资金不足,无法运转,只有”割肉“,无奈退出养猪行业;(2)感觉前途无望,对后市悲观,提前退出,适时“止损”;(3)国家减少猪肉和其他肉类的进口,严打猪肉和其他肉类的走私。

2.被动去产能——(1)发生重大疫情,导致大批猪只死亡。按照以往规律,每一波高猪价前都会有一场较大的疫情。(2)国家土地与环保政策的作用,拆除一批违规的、污染严重的猪场 。  

3.如果产能去不了:(1)只能提高老百姓的消费能力(收入),老百姓口袋里有钱,国家采取各种政策刺激老百姓消费猪肉;(2)猪肉替代品价格高,老百姓减少吃鸡肉牛肉等其他肉类的消费;(3)提高猪肉品质,老百姓自觉消费,多花点钱也愿意吃猪肉;(4)某些人兽共患传染病(如禽流感)的影响,某种猪肉替代品消费急剧减少;(5)节假日、季节性的短期猪肉消费量提升。

 

3、按照目前的国内能繁母猪存栏数,猪场何时才能熬到头?

章红兵教授:理论上说,当猪肉供不应求的时候,猪价高出成本线的时候,就是我们养猪行业熬到头的时候。但这个时间是猴年马月?我们来分析一下。

1.对前途悲观的理由:

(1)各个猪场前期投入太大,前期亏损太多,不甘心退出。有的猪场把全部家当都投入了这个猪场,现在退出,那将无路可退。所以,大大小小的猪场现在都不愿意后撤,大家都在静等花开,都在熬。行业未出现积极主动去产能的趋势,出栏体重仍处于高位,大规模杀正常母猪的迹象还未显现,未来低猪价的时间将会明显延长。

(2)大型猪企融资渠道多,家大业大,而且政府部门对大型猪企情有独钟,宠爱有加,大型猪企抗压能力远远强于中小猪场和散养户,他们不仅能够安然渡过难关,有的猪企甚至逆势而上,增加母猪存栏量,扩大养殖规模,产能进一步扩大。

(3)白羽肉鸡等猪肉替代品量多价低,削弱了猪肉的吸引力。

(4)屠宰企业库存、资金压力较大,主被动入库意愿较低。

(5)老百姓的消费欲望还不够强烈。

(6)夏季高温不利于猪肉消费,今年的一些节假日也没有出现消费旺季的现象。

2.对前途乐观的理由:

(1)随着国家经济形势的好转,后期市场消费一定会回暖。

(2)部分猪场对后市行情悲观,已提前主动刹车、割肉、退出。

(3)一些中小猪场和散养户资金实力不足,融资渠道狭窄,再加上生产经营水平跟不上去,已率先被动去产能,被淘汰出局。

(4)按以往惯例,猪价持续低迷,很多猪场会出现管理放松现象,不久的将来一定会爆发重大疫情,将出现大量死猪,从而导致供不应求。

(5)通过改善经营模式,加强饲养管理,采取降本增效措施,将完全成本降到年平均价格之下是完全可能的。事实上,今年上半年有盈利的猪场也不少,有的是卖仔猪的,有的是二次育肥的,有的是生产经营水平高的。

 

4、在当前的困境之下,中小猪场应当如何调整经营策略?

章红兵教授:潮起潮落是正常现象,黎明前总是黑暗的。但赶潮需要有实力,等到黎明需要资本支撑。只有保持良好的心态、足够的资金、掌握技术技能、善于经营管理,才能坚持到底,笑到最后。否则,不如提早退出,无须坚持到底。

(一)要有足够的资金实力

包括老底、家当、各种融资。避免赌博心态,不要盲目扩张、盲目压栏,确保有足够的资金熬过漫长的冬天。

(二)优化经营决策

1.调整母猪结构:

(1)优化种群:确保每一头母猪都高健康度、高繁殖性能。

(2)暂不引种,减少疫病输入风险;同时,有意识的选留本场优秀的后备母猪,以备行情好转时快速扩群。

(3)及时果断淘汰病、弱、残、僵、次猪,提高生产效能。

(4)根据资金实力,保持适度产能,增强抗风险能力。

2.合理出栏时间

(1)根据行情,及时调整卖仔猪或卖中猪或卖大猪或淘汰母猪或暂时压栏等策略,科学决策,科学运营;

(2)合理饲养密度,不要盲目压栏,更不盲目扩张。要考虑高密度带来的生长减慢、应激、疫病的风险;要考虑高出栏体重对饲料报酬、管理成本的影响。

(3)受情绪与预期的影响,受季节与节假日的影响,有时猪价会出现短暂的提升,这时猪场要及时出栏,落袋为安,及时“止盈”。

曾总:当前的猪市寒冬,对于资金实力的考验是很严峻的,即使能通过股市募集资金的上市企业也有爆仓的风险。很多以养猪为终身职业的养猪人,由于他投入的成本,他是不愿意退出养猪行业的。假如经过评估,他认为他的生产水平、技术指标完全能够达到行业的平均水平,那么还是不要轻易退出。其实我们完全可以把资金盘活过来,比如猪场里有200头母猪,我们缩减到25头,那么资金投入就大大减少了。假如猪市黄金期真的到来,我们也可以参照非瘟席卷的时期,用三元母猪来回交,或者重新引进二元母猪,也是完全来得及的。

 

5、当前,中小猪场有哪些误区需要避免?哪些建议可以帮助中小猪场把握市场规律?

曾总:1、及时止盈。比如你7块钱一斤的造肉成本,那么7块5的猪价就可以先卖一部分,后续再卖一部分,而不要等最高价的时候一次卖完。这样虽然不能挣到最多,但能保证整个过程是挣钱的。

2、及时止损。必须留足流动资金。可以根据资金状况缩减规模,也可以向银行借一些钱进行融资,也可以通过上下游的企业获得一些融资的帮助。当然最重要的,还是考察猪场的技术底线是否能够达到行业的平均水平,否则还是尽早退出行业为妙。

章红兵教授:增效降本提质降费

(1)保持定力。如何选择饲料、如何确定免疫程序和保健方案,如何把握生物安全的“度”?要有先进的理念,要学会判断,不要被某些舆论带偏,不能为降本而使用劣质产品。

(2)增效

A.提高生产效率

建立优秀的企业文化,强化人文关怀,对员工多些关心关爱,调动员工的积极性,提高员工的主人翁意识,提高员工的执行力和工作效率,提高水电、设施设备、工用具的使用效能。

B.提高生产成绩

加强基础管理,控制好猪场内外环境,提供适宜的饲料营养,加强技术技能的学习培训,把猪群的健康度放在第一位,充分发挥猪的繁殖和生长潜能。比如:选择使用生物发酵饲料,提高消化吸收率,提高生长性能,降低生产成本;改善肠道健康度,减少腹泻、便秘的产生,减少各种疾病的发生率,减少用药成本;减少粪便数量,降低环保成本和劳动力成本;减少有害气体产生,避免黏膜损伤,降低疫病发生风险。

(3)降本

成本下降主要来源于四方面:提高生产成绩而相对降低成本;通过团购、货比三家,购买优质优价的饲料、动保产品和其他物资,降低生产成本;猪场合理布局、适当提高智能化水平、提高员工生产效率和积极性,改善经营管理,减少各种非生产性成本;通过适度规模、使用生物发酵饲料、采用种养结合模式等,降低粪污处理成本;避免通过使用低劣饲料和低劣动保产品甚至不使用动保产品、减少生物安全投入、克扣员工工资等方式不理性“降本”。生产管理糟糕的企业,最终会埋下祸根,导致疫病爆发,迟早会被行业淘汰。

(4)降费

减少死亡、降低病残次弱猪比例是最大的降费途径;减少工用具、水、电,饲料药物储存过程和使用过程的浪费,驱虫灭鼠,使用生物发酵饲料提高消化率,都是降费。

(5)提质

提高猪肉品质,生产绿色、美味、健康的猪肉,提高售价,提高利润。据研究和生产验证,使用生物发酵饲料喂猪,可以显著提高猪肉品质。

 

6、要点总结。

章红兵教授:1.养猪行业再次进入洗牌期,部分猪场主动或者被动退出养猪行业,行业集中度越来越高。养猪已不是一个低门槛行业,未来养猪业的竞争是资本竞争,管理竞争,人才竞争,技术竞争,成本竞争,土地竞争,靠资金+技术+管理+经营+信息取胜。行情低时有足够的资金维持正常生产,储备实力,适度规模,均衡生产;正常生产时能做到“投入少、生的好、长的快、死淘少、效率高、费用低、赚的多”。提高效率、降低费用、降低成本、提高效益是根本,是硬道理。要善于把握市场规律,及时准确了解市场信息,适度规模,适度产能,适时销售。猪场应该充分发挥自己的优势,一场一策,差异化发展。

2.“以人为本,以猪为中心”,是集团猪场和家庭农场永远的二个核心点。企业家或者养猪老板竞争的是人格魅力,是否“以人为本”。以人为本,即强化人文关怀,包括保障所有员工的身心健康,提高员工的归属感、幸福指数,其中确保安全生产应该始终放在第一位,包括确保员工的生命安全、猪场的财产安全、猪群不发生重大疫情、对猪场周围环境不造成重大损害、生产的猪肉产品是绿色安全的。以猪为中心是围绕猪群健康,提供适宜的温度、湿度、密度、光照度、空气清新度、料水洁净度、饲料营养均衡度,满足猪的生物学和行为学特性,最大限度发挥猪的繁殖与生长潜能,生的多又好,长的快又健康,病的少、死的少、淘汰的少,使综合成本降到年平均猪价之下。

曾总:整个养猪产业,家庭农场跟规模猪场还是我国未来主要的猪肉供应者。这是未来的发展方向,大家还是要有信心。但是激烈竞争也肯定会产生,尤其是在这百年不遇的低猪价行情下。大家怎么熬出去,首先第一个要有预算,这不仅仅考验你的技术,还要求你有资本竞争能力,能够度过这个低猪价的周期,等新的猪价高峰期到来的时候有机会翻本。

第二要量入为出。不要过分的去赌行情。作为家庭农场更要及时的止盈跟止损。止盈,看到猪价在涨,开始有钱赚了,就要逐渐卖猪。甚至有的时候,猪价行情不错,可以小猪有钱赚就卖小猪,肉猪有钱赚就开始卖肉猪,甚至淘汰母猪价格不错就把一些生产性能、指标相对不太好的母猪卖掉。觉得行情可能很难坚持下去,那么把规模缩减到1/4的规模都可以。只要还在从事这个行业,就还有翻本的机会,关键是量入为出。

第三我建议大家一定要精打细算。现在我们所有的成本都浪费不起,省了一分钱就是一分钱。这要求我们做很多工作。比如精准营养,不能听营销人员如何去讲,而要通过精准的实证做比较。一头猪能省下两毛钱一斤造肉成本也是很不错的,250斤就是50块钱了。其实在未来的这个行情下,猪价已经很难出现特别高的行情了。能有50块钱赚其实已经很不错了。兽药、动保、饲料、营养跟管理成本都要进行精打细算,综合自己的实际情况去进行调整。

此次直播,中国养猪网、猪兜、猪易传媒、蓄牧思维、北斗农科、赛尔传媒、播恩live、播恩视频号九大平台进行了同步转播,获得了50.61万+的曝光关注。

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播恩双酸直播间

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    (编辑:杨锦帆)
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