广东能繁母猪和肉猪存栏量达到双高峰？低迷行情猪场如何渡过难关？韶关这个会议讲到了

2021年非洲猪瘟防控形势交流会（韶关站）于9月15日在广东省韶关市举行。本次会议由韶关市农业协会主办，佛山市正典生物技术有限公司、广州猪个靓生物科技有限公司、广州迈微生物科技有限公司协办，广东省养猪行业协会提供支持。韶关市辖区内各有关生猪产业行业企业代表共50多人参加了会议，广东省农业技术推广中心副主任、广东省养猪行业协会会长陈三有，韶关市农业农村局副局长肖盛华应邀出席会议。

陈三有会长在会议上表示，2019年以来，针对生猪产能较快下滑，猪肉价格较快上涨等严峻形势，广东省委、省政府高度重视，全面贯彻落实党中央、国务院扶持生猪发展的各项政策措施，同时结合广东实际，出台了促进广东生猪生产保障市场供应的十条措施和加快生猪家禽产业转型升级的意见，把生猪稳产保供纳入“菜篮子”考核和乡村振兴考核等。在一系列政策措施的扶持下，至2021年第一季度未，我省生猪产能基本恢复到常年生产水平。

今年以来，随着产能的持续恢复，生猪市场价格再次陷入低迷，近期更是出现全面亏损。面对新一轮猪周期，要求大家一要认真做好非洲猪瘟等重大动物疫病防控工作，二要强化养殖废弃物资源化利用，严守生态“红线”，三要加快生猪养殖转型升级，淘汰落后产能，降本增效，四要敬畏生猪价格市场，适时出栏。据行业统计，目前我省能繁母猪和5月龄肉猪存栏均处于历史高位。

广东省农业技术推广中心副主任、广东省养猪行业协会会长陈三有

肖盛华副局长在会上表示：中央第四生态环境保护督察组现已进驻广东，开展第二轮环保督察，希望各生猪养殖企业要高度重视环保工作，特别是养猪臭气净化处理工作，被投诉有臭味将受严肃查处。

韶关市农业农村局副局长肖盛华

吴泽升会长在会上分享了对未来猪价的看法，认为当前猪价可能还未跌到谷底，养猪企业更应该防控好非洲猪瘟等重大动物疫病，将生物安全做的更加极致，加快淘汰低产能母猪，提升效益，降低生产成本，争取微薄利润以渡过难关。

韶关市农业协会副会长、广东明德升科农牧有限公司总经理吴泽升

会上，来自高校、行业企业的专家进行了精彩报告分享。

华南农业大学兽医学院于博博士

于博博士作了《当前非洲猪瘟等重大疫病新形势及提质增效管理探讨》报告，从基建、生物安全、猪场经营管理细节等方面详细阐述了当前形势的应对策略。

于博介绍，当前非洲猪瘟在我国虽然已常态化，但对养猪生产的影响已显著减弱，养猪企业也从被动防控转向了主动防控，综合实力较强的规模企业在防控中取得的优势愈加明显。未来养猪企业将以非洲猪瘟为疫病防控核心，以生物安全为保障，以检测剔除为辅助，以疫病净化促生产，同时适时优化绩效考核指标，以动态经营成本管控入手，提升员工积极性，增强企业竞争力。

广州猪个靓生物科技有限公司总经理曹松嵘

曹松嵘对非洲猪瘟的影响已显著减弱的观点表示认同，他指出，随着养猪企业对非洲猪瘟了解不断深入，防控思路愈加清晰，整体防控方向已经基本正确，当前更重要的是如何在低谷时期维持生存。根据诸阁靓统计发现，部分中小型猪场仔猪、断奶仔猪成活率低，只有80%左右，是导致猪场造肉成本居高不下的主要原因。而不同成活率，导致的造肉成本差异非常大，绝大部分猪场仅仅技术差，直接导致造肉成本增加1.5元左右。

曹松嵘表示，由于母猪健康水水平是猪场高MSY决定因素，因此建议猪场选择高品质哺乳母猪料，并做好疾病控制，以此提高母猪健康水平。同时，他建议猪场可采取联合代工的方式来降低生长猪饲料采购成本。

佛山市正典生物技术有限公司家畜全国市场总监李仁良

李仁良表示，当前保育阶段腹泻、便秘问题，以及猪只饲料转化率不理想、猪群的健康度偏差是导致猪场造肉成本高的重要因素，而上述三个现象与猪的肠道健康有密切关系。以猪腹泻为例，猪腹泻本质就两个原因，一是病毒/细菌/寄生虫的感染压力大，二是猪肠道的健康度（自我保护力）不足。

那该如何打造好肠道？李仁良认为，可从三方面入手：

一、肠道的畅通。（膳食纤维）

二、肠道细胞的修复/再生。（营养支持）

三、肠道菌群的平衡，益生菌群形成屏障保护。

李仁良介绍，正典生物研发的适合猪吃的“阿泰宁”——老三届（复合丁酸梭菌），丁酸梭菌制品，正是打造猪的好肠道，助力猪场降本增效的产品！老三届对断奶仔猪有助于调理肠道、防腹泻、促采食、增强免疫力等：对腹泻猪治疗后更有修复肠黏膜、绒毛、重塑肠道健康的作用：对中大猪转料有助于降低料肉比、提高日增重等等……老三届还添加独家辅料——某酶制剂，使产品可水溶，可拌料；具有诱食作用，掩盖抗生素的苦味，增药效作用明显。

广州迈微生物科技有限公司总经理张良

张良对某集团1~6月份对的数据进行了解读。他表示，从监测结果来看，猪车、食材是当前非洲猪瘟传播的主要媒介，虽然当前生物安全硬件设施已大幅改善，但硬件堆砌，资金不堪重负，人员无法忍受，使效果依旧不尽人意。此外，系统性生物安全培训和审计也亟需提高。

张良指出，生物安全审计能发现猪场生物安全的不足并针对性的提出解决方案，是猪场查漏补缺的一大利器。简单来说，审计是一种手段，它的最终的目的，是为了帮助猪场持续的改进。专业性的审计，系统化的一个审计，能够帮助猪场发现风险点，绝不仅仅是填表格打分。广州迈微的生物安全审计包含但不局限于8大要素12项168个内容，具有丰富经验可服务于猪场生产。

会议最后，会议还举行了交流环节，参会嘉宾就非洲猪瘟防控、猪价、环保、养猪发展等问题展开了研讨。