袁金锋：南方建大规模猪场可能会有一定的困难

支持人：艾格菲今年在养猪业的扩张也是颇为引人瞩目的，其推广的西式养猪模式也是在行业中兴起的一股热潮。我想问，西式养猪模式是否用抗生素在饲料中保健呢？你认为养猪业的规模化发展趋势对于健康养殖的实现有没有影响？

艾格菲国际集团西式猪场技术总监 袁金锋：我谈谈我个人的感受，我很赞成药物不能做保健的说法，我们唯一能做的是在猪群整个操作过程中，比如说在呼吸道疾病这块，如果猪群发病超过一定的比例的情况下，我们可能要在饲料里加一点药物。如果发病猪只不是很多的情况下，我们不会在饲料里添加药物。这是我们目前的做法。一些猪场，我们的乳猪，包括断奶的猪，从广西运到江西去，我们在运送的过程中，在应激的情况下，也没有在饲料里面添加任何的抗生素的药物进去，也没有在水里加特殊的药物。所以，目前，在整个饲养过程下来，我们对于药物的成本是非常低的。

另外一个，我们谈到养猪的概念，在国外参观过后，我们在整个养猪的免疫程序，还有养猪的记录体系里面，我们没有盲目地规定一定要打哪几种疫苗或者是加哪几种药。我们的判断是基于我们目前的兽医团队，和我们目前检测的报告出来以后，在进行决定我们的免疫程序，这是我们的一个操作方式。

说到西式猪场，我个人认为，在南方，这么大的的猪场规模可能会有一定的困难。因为这主要是考虑到土地的节约问题，因为这么大的一个规模猪场，你首先要找到一块比较好的土地来进行建设。如果没有比较多大的土地来建设的话，你是很难做好的。我个人认为，西式猪场，其实在我们中国的中部和北部是大有市场的。我们现在也在不断地探索，未来对于食品安全这一块怎么进行控制，如果只是一个单纯的猪场，如果还是一样卖给猪贩子，这样的食品安全是很难控制的，我觉得未来猪场这一块，应该会出现一个区域性的集约型。比如我们想做的，很多公司提出来50万的工程或者100万的工程能够集中到一起来。比如说2到3万头母猪，来配套一个公猪站，再配套一个全价料的饲料厂，再配套一个屠宰场，这样的话，食品安全就比较好的控制。这样就可以得到高品质的猪肉，食品安全方面也能得到保证。