畜牧业6大悬念等你来揭秘

畜牧业是人类最早从事的行业，刀耕火种之前，就已经开始发展畜牧业了。数万年来，人类破解了许多难题，但畜牧业的以下难题，或许将永无答案。

1、猪价能否预测？

猪价，很多人在研究这个东西，养猪超过10年者都自信有资历对其评头品足一番。但，纵使是再牛逼如新牧猪价分析师也不敢对1个月后的猪价走势拍胸脯来预测。

经济学理论认为，商品经济条件下，商品的价格是由其固有价值决定的，供求关系会影响价格在价值的一定范围内波动。按理来说，只要了解到市场上猪的产能、供应数量以及肉的消费需求这两者间的相对情况，即可大致预测出一定时间内的猪价。嗯，是的，上述只是理论。要知道，中国的猪从栏舍到餐桌这一商品链条，可并不全是在市场经济下运作的。

多少仁人志士走向或正走在预测猪价这条不归路上，他们中或多或少都有一定的经济、畜牧理论基础，但无奈一个个全都败下阵来。偶尔有算中者，都不过是算了108种卦，其中一个凑巧碰对了而已，全然不是因为真有多牛逼。

2014年来，养猪业进入空前的低迷期，猪价连续下跌了4个多月，这使得无数分析师加入了预测猪价何时上涨的潮流中来。预测猪价何时上涨，就像预测楼市何时崩盘一般，人们趋之若鹜地期盼，却总是难遂人愿。猪价的预测，恐怕只有“测不准理论”是唯一公理吧。

2、中国有多少头母猪？

中国到底有多少能繁母猪？新牧网那个据有关数据显示，2013年中国能繁母猪存栏量约为5100万头。这是什么样的水平呢？中国统计局统计，2013年中国生猪出栏71557万头，即每头能繁母猪年供上市肉猪14头。这样的数据你信么？

中国能繁母猪数疑云重重。首先，如何定义“能繁母猪”？从字面上理解，能繁母猪即具备生产能力的母猪，但如果母猪有隐性疾病不能生产，统计人员是如何断定它是否为“能繁母猪”？统计时背上B超等检测仪器？那数据统计到花费多长时间？一个月或两个月？在这期间又有多少能繁母猪被淘汰？又会有多少后备母猪上定位栏待授精配种？

其次，能繁母猪补贴政策的设立也使人利益心动，养殖户将后备母猪或待淘汰老母猪充入能繁母猪群，以骗取更多的补贴。新牧网

最后，中国养猪还处在散乱小的状态，很多猪场隐居山林不为人知，抑或只养两三头母猪往往被人忽略。待到拆猪场时才发现，原来这里还窝着个猪场。这类的猪场还不在少数。

如此条件下统计出来的数据是否还具有含金量？其参考价值又有多少？莫非政府已经参透其内涵，因此每年国民经济统计年报都不计能繁母猪数量，因为它经不起计算。

3、猪周期是否存在？

多方探源，发现“猪周期”三个字合在一起形成术语并流行是在2009年，网友切莫把“猪周期”与“养猪周期”混淆，这是两个不同概念。当年，因高热病爆发，猪价历经最高峰到最低谷的剧烈变化，引发行业对猪价的大讨论，并随之有好事之人开始对2009年后的猪价开始预测。对于猪价预测，许多自封行业大牛之人创建了不少理论，最着名的莫过于猪周期，但小编翻遍Google百度，也找不到“猪周期”究竟是谁发明的。

三年一个猪周期的说话得到许多人的拥傍，但行业中对“猪周期”持对立意见的也不在少数，甚至有人质疑吹捧猪周期误导了养殖户的经营策略，导致不少养殖户在猪价低迷时期遭受更大的损失。新牧 网

猪周期的风行，少不了好事之人的吹捧，也少不了无知媒体的愚昧围观。理论，往往是在反复的科学实践中总结出来的。而猪周期，恐怕只能是分析师口中的术语和白纸之上的三个汉字。

4、中国人到底要吃多少肉？

2014年2月10日，国务院办公厅发布《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，提出食物消费量目标，"到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤".而根据2013年中国产畜禽肉8373万吨算，人均吃肉近60公斤。这意味着，人均肉类消费量需下降一半。

根据公开报道，2011年美国人均消费肉类约136公斤（大部分是牛肉），中国人为59公斤，与之相去甚远。而同在亚洲的日本人人均消费肉类29公斤，韩国人均消费肉类37公斤，中国人又大为领先。

到底多少肉才合理？计算的标准又是什么？以营养膳食平衡为标准，还是以人最大吃肉量为标准？

如果以营养膳食平衡为标准，那么中国很多肉生产出来都是多余的。如果以人最大吃肉量为标准，又还远远不够，很多偏远地区甚至还吃不上肉，甚至连茶叶蛋都买不起。而且，最大的问题是，又有谁知道中国有多少人口？最基本的数据都难以统计清楚，肉类需求量就更难以计算了。

如此看来，中国内类需求量就是个迷，那市场供需该以什么为参考，以市场价格？未来可以预见，“肉贱伤农、肉贵伤民”将会无限循环下去。

5、H7N9来源之谜？

H7N9病毒到底是由家禽传给人，还是由人传染给家禽？虽然目前H7N9风波渐熄，但家禽业从事件伊势就一路喊冤的问题似乎依旧无解。“人源H7N9与禽源H7N9并不相同”，“作为‘高危人群’的鸡农很少发生感染”，“禽场中几乎检测不到H7N9”……家禽业的各种声音似乎有理有据，但相继关闭活禽交易市场的举动反映了政府对此“坚定不移”，“宁肯错杀一千，不可放过一个”的态度。而家禽业也只能默默承受H7N9带来的“无妄之灾”。

一个名字真的能给产业带来这么大的影响么？新牧 网原创 虽然有许多专家曾一再表态，认为改名与否并不重要，但“猪流感”改名的事例在先，家禽业怎能容忍喊冤的同时遭受巨大的损失。“即便有馒头并不算小康，请先给我用来解决温饱”，困境中的家禽业仍然在争取自己的清白。

值得注意的是，H7N9并没有像非典一样从此销声匿迹，它仍然在各地零星散发，危机依旧存在。今年冬天，H7N9还会再大规模爆发么？届时，H7N9的来源能否得到科学的定论？家禽业是不是还要继续戴着这顶沉重的帽子，再次陷入危机？
NF7中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

6、养多少只鸡更赚钱？
在家禽从业者中流传一个段子，“养50只鸡赚100块，养100只鸡也只能赚100块，但如果养200只鸡，可能就得赔进去100块”。受市场供求关系的影响，家禽业也存在“鸡周期”。鸡价时好时坏，让人捉摸不透。

行情好时立马补栏，待到出栏时只能获得被“稀释”之后的微薄利润。新牧 网 虽然大部分从业者已经认识到了这种市场规律，但“眼巴巴”望着别人大把赚钱，心里总会有点痒痒。于是，家禽业者也跟炒股似的，大部分人高买低卖，收益甚少。再加上禽流感偶有发生，养鸡似乎成了一项高风险、低回报的产业。

然而，无论市场如何转变，总有部分养鸡人能“劫后余生”，并“守得云开见月明”。如今鸡价猛涨，你是愿意养50只鸡稳中求进，还是愿意养100只鸡豪赌一把？

对了，前提是——您现在还有足够的资金再玩一局么？