进口玉米、高粱供求与应用研讨会在广州召开

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日期：2015-01-13 11:59
来源：养猪信息网

养猪信息网讯1月12日，由广东省饲料行业协会、美国谷物协会联合举办的“进口玉米、高粱供求与应用研讨会”在广州粤海喜来登酒店成功举办。广东省饲料行业协会秘书长蔡玉珍女士、美国谷物协会主任楼瑞恩博士、美国高粱基金会项目主任道格拉斯.柏斯、堪萨斯州立大学的罗伯特.顾德班博士、斯科特.拜尔博士、查尔斯.斯塔克博士以及饲料界的多名代表约200人参加了本次会议。

这次研讨会是省饲料行业协会与美国谷物协会最近两年来第三次举办这类公益会议，目的是帮助广大饲料企业深入了解美国进口玉米、高粱的贸易形势与饲用价值，降低饲料生产成本，提高盈利水平。

会议现场

美国谷物协会主任楼瑞恩博士

广东省饲料行业协会秘书长蔡玉珍

2014年广东省饲料总产量2423万吨

广东省饲料行业协会秘书长蔡玉珍提到，2014年全省饲料总产量2423万吨，同比增加7.68%。其中，配合饲料产量为2311万吨，同比增长7.69%；浓缩饲料产量为46.40万吨，同比增长1.85%；添加剂预混合饲料产量为65.60万吨，同比增长11.98%。

其次，2014年饲料原料以涨为主，一些优势饲料企业表现为净利润的增长幅度明显高于销售收入。但也有部分小型饲料厂销量、利润齐跌，加上政策调整，就被迫退出了行业。

楼瑞恩博士表示对转基因的未来应用很有信心

美国谷物协会主任楼瑞恩博士讲述了玉米市场情况及美国玉米质量；美国的玉米产量历史量产高，质量优良。近两年产量很高，价格相对较低，有很大的出口优势。产量高的时候，会有霉菌毒素的问题。虽然2014年玉米呕吐毒素等检出率高于2013年和2012年的水平，但所有样品检测结果均低于FDA的规定建议限量指标。

另外还谈到转基因技术应用的益处，比如减少虫害影响（提高单产，减少收割后的损失，提高粮食和饲料的品质和安全。）、改善环境结果（减少杀虫剂的使用，减少土地污染。）、提高抗虫抗旱特性、提高除草剂耐药性、提高氮转发率等等。楼瑞恩博士表示对转基因的未来应用是很有信心的，因为这个技术对农业和农民很有意义。

为什么高梁的饲用价值比过去提高了？

美国高粱基金会项目主任道格拉斯.柏斯表示，高粱可以并且正在用作禽料和猪料的主要原料，美国高粱具有很大进口优势，如没有配额，非转基因（并不是说转基因不好，只是现在有这个优势），种植节水，低单宁，霉菌发生率低等，最重要的是，高粱基本应用市场广泛，预期种植不断增加，价格竞争力也不断提高，符合最低成本饲料配方的要求。

相对于赖氨酸，高粱有几种必需氨基酸的含量高于玉米，因此，可以增加使用L-赖氨酸盐酸盐比例，并利用其它几种氨基酸含量更高的优势。所以，使用高粱在可消化氨基酸方面相对于玉米有很大优势；同时，为了有效的用高粱代替玉米，饲料加工技术也是关键。

为什么我们看到高梁的饲用价值比过去提高了呢？因为，第一是更好的品种：植物基因的改善；第二是饲料加工：更了解粉碎粒度的重要性；第三是氨基酸：在饲料配方里使用标准化的回肠可消化氨基酸。除此，高粱还具有其他优势，比如降低动物粪污中磷和氮的含量，改善猪肉品质，较少可能含有霉菌毒素等等。

堪萨斯州立大学罗伯特.顾德班博士

猪料中使用高粱的重点

堪萨斯州立大学罗伯特.顾德班博士表示，高粱是一种很好的能量来源，在猪料中，能完全替代玉米。猪料中使用高粱的重点是：1、能量比玉米低一点，约为玉米能力成分的96%；2、需要合适的粉碎加工（高粱比玉米更小更硬，为了得到最好的利用率，需要进行精碾或粉碎）；3、利用其标准化的回肠可消化氨基酸资料。

高粱的优势在于经常比玉米便宜，虽然能量含量比玉米稍低，但是料重比差异不大。相关资料显示达到与玉米相同的料重比的高粱粉碎粒度是513μm，达到与玉米粉碎度555μm时候的料重比2.7。

堪萨斯州立大学斯科特.拜尔博士

高粱在禽料中也颇具优势

堪萨斯州立大学斯科特.拜尔在课上讲到，高粱在禽料中玉米粉碎颗粒尺寸在800-1200um时效果最好，禽料的高粱加工要求是不要加工过度，PDI范围接近80PDI，不能更高，因为用粗颗粒高粱饲喂禽类更加好。而且，蛋白酶可能是对高粱最有效的酶，在80摄氏度加工的高粱，添加蛋白酶时，增加肉鸡的氮消化率和淀粉消化率。在高粱日粮中添加植酸酶提高（无统计学上的差异）代谢能1.9%，添加微生物植酸酶可以提高高粱中蛋白和氨基酸的消化率，氨基酸消化率从74.7%调高到79.4%。