气温回升和运输畅通 申城猪肉价格呈回落迹象

今年春节期间，上海蔬菜较贵的同时，猪肉和水产价格也不便宜。昨天，记者从申城的多家农贸市场走访中得知，春节期间连续多日居高不下的肉价和水产价格终于随着节后气温的回升和运输的畅通，出现回落的迹象。

春节前夕，由于突然降温加之雨雪天气，导致运输不便，申城许多菜场摊位上的猪肉买卖兴旺，因此价格一度在高位运转，最高的时候，肋条肉、猪后腿肉、方肉、大排、夹心、鲜白条肉都卖出了每斤13元至16元不等的高价。

如今，由于交通恢复畅通、生意人重返岗位等诸多条件的改善，其价格下降幅度明显，这些肉的价格有所回落。

昨天，记者从上海农产品中心批发市场的价格行情表上看到，目前带骨后腿肉的批发价已经出现了最高价也仅11元/500克，而肋条肉和五花肉均已回落到了最高价12元/500克左右，最低时只有9.5元/500克以内。与节日期间相比，便宜了不少。

业内人士分析，造成目前猪肉价格下跌的原因主要是大量生猪集中节前上市，很多养殖户看准春节前的市场机会大量养殖，生猪储备量供过于求，从而拉低了猪肉价格。

实际上，目前市场供应的荤食类品种渐趋多样化，牛羊肉、鸡肉及水产品大量上市，人们在节后又从大鱼大肉的消费上转向荤素搭配，因而减少了猪肉需求量。

水产历来是节日期间价格变化幅度最大的。记者从铜川水产市场了解到，虽然春节已过，但昨天市场的交易还没有完全恢复。许多摊位每天的销量只有节前的三分之一。

据悉，在春节期间售价曾高达46元/500克的沪郊基围虾，目前价格是35元/500克左右。一般规格的鳊鱼、鲫鱼的价格大都已回落到6.5元/500克左右。