涨！猪价还能冲刺更高位？记者探访市场猪肉销量，发现这些重要信息....

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日期：2022-12-28 09:01
来源：新京报、畜牧大集网等

节前北京猪肉等生活必需品供应如何？12月26日，新京报记者探访北京新发地了解到，随着“新十条”“北京十条”等防疫新政的实施，蔬菜、猪肉的进京通道更加通畅，表现在市场上是蔬菜、猪肉的供应非常充足，价格均出现回落，尤其是猪肉价格下降到了21元/公斤，相比月初的29.25元/公斤下降了28%。

一批蔬菜送达，商户正在卸货。新京报记者陈琳摄

与月初比猪肉平均价每公斤下降8.25元

早上7点，天还没有完全亮，北京新发地农产品批发市场猪肉批发大厅已经开始忙碌起来，记者在现场看到，每个摊位上分别摞着不同部位的猪肉，大厅交易繁忙。从猪肉大厅设置的电子显示屏可以看到，12月26日，新发地白条猪肉上市量达到了2345头，“这个上市量是9月份以来最高的。”北京新发地董事长张玉玺告诉记者，当日猪肉加权平均价为21元/公斤，与月初的29.25元/公斤相比，每公斤下降了8.25元，降幅达28%，“下降幅度比较大”。

北京新发地农产品批发市场猪肉批发大厅内，电子显示屏上可以看到猪肉的数量、价格等相关信息。新京报记者陈琳摄

张玉玺介绍，猪肉价格下降的主要原因是10月份出栏的猪因二次育肥而滞后，与12月份出栏的毛猪同期销售，从而出现了“踩踏”现象，供应量大增，价格随之明显下降。同时，随着防疫政策的调整，进京交通更加畅通了。“近几日，猪肉的上市量都临近2000头，基本恢复到了常态水平，消费力正逐步恢复。”他预计，这个趋势会持续一段时间，“两节”期间猪肉供应会十分充足，价格基本稳定。

餐饮企业未完全复苏

肉类消费目前仍然比较低迷

此外，肉类消费目前仍然比较低迷，主要原因是餐饮企业还没有完全复苏，入场的采购量相对偏低一些；企事业单位食堂也没有完全恢复餐食供应，单位食堂的采购量仍然偏低；居民消费开始有所恢复，但是恢复的程度有较大的不均衡性。因此，市场上白条猪的销售情况仍然表现为比较疲软的状态，分割肉销售的速度相对缓慢一些。

北京新发地农产品批发市场猪肉批发大厅内，摊位上摆放着不同部位的猪肉，大厅交易繁忙。新京报记者陈琳摄

目前已经进入农历腊月，这是一年中猪肉销售最为火爆的月份，虽然目前猪肉销量状况与去年临近腊月时相比显得冷清一些，但随着春节临近，猪肉销售量也会持续上升。

今日再度大部上涨

部分主体出栏意愿提升

今日全国主要地区生猪出栏价格继续上涨为主，部分区域出现小幅回落，均价继续上涨逼近18元/公斤关口。从地区来看，今日北方主产区猪价有涨有落，东北大部下跌，均价回落至17元/公斤，华北猪价震荡偏强运行，部分区域突破18元/公斤，随着近几日猪价大幅反弹，养殖端出栏积极性提升，今日集团猪场报价有所回调，屠宰收购难度下降，压价收购。今日南方地区猪价继续大面积上涨，两广、西南涨势渐突出，个别地区猪价已触及20元/公斤，需求出现一定回升，养殖端挺价，支撑行情走势。

整体来看，在连降两个月，猪源持续抛售，猪价高位下跌近45%后，上周末以来，随着发改委调控信号的再度释放，市场情绪转变，支撑猪价低位反弹，短期涨势较猛，但目前需求端回升仍有限，短期对猪价支撑力度仍待观察。而随着猪价短期大幅反弹，部分主体出栏意愿提升，抢跑情况仍可能再现。目前猪价反弹仍只是前期持续大跌的修复，继续上涨空间或不大，且仍可能有反复。建议合理安排出栏节奏，不压栏，不恐慌抛售，分批次出栏为上。

生猪期货方面，今日生猪期货震荡调整，近月合约LH2301继续上涨。截止收盘，主力合约LH2303收16810元/吨，涨0.03%；LH2301收16685元/吨，涨1.61%；LH2305收18000元/吨，涨0.14%；LH2307收17395元/吨，跌0.80%；LH2309收17500元/吨，跌0.91%；LH2311收17510元/吨，跌0.03%。

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(编辑:杨锦帆)