半月来岛城猪肉价格上涨5% 市民购买热情不减

猪肉价格又涨了，1月15日、16日，记者走访岛城各大猪肉销售点了解到，受生猪出栏量减少及春节临近猪肉需求量增大的影响，半月来猪肉价格增长了5%，同比增长15%。业内人士表示，一年多以来，猪肉价格出现一波三折，预计伴随着春节的日益临近，岛城猪肉价格还会出现小幅上涨。

市民购买热情不减

“猪肉又上涨了。”1月15日，记者在新贵都集贸市场碰到了正在购买猪肉的王女士 ，谈到猪肉涨价时，她显得有些无奈。

进入今年1月份以来，猪肉价格继续上涨，据青岛新贵都集贸市场的猪肉销售业户王先生介绍 ，生猪出栏量减少，导致猪肉批发价格上涨，“进货成本高了，零售价格肯定要上涨。目前市场上五花肉的零售价大约是 11元/斤，猪前排10元/斤，猪肋排12元/斤，精瘦肉15元/斤，相比2009年12月份，各种类猪肉每斤价格平均上涨幅度达到0.5元～1元。”

1月15日下午2时，记者看到，香港中路家乐福猪肉销售柜台前挤满了顾客，猪肉销售人员肖先生表示：“虽然今天猪肉价格上调了3角到6角，但是市民的消费热情并没有减弱，元旦过后，来肉摊买肉的顾客明显增多，现在平均每天能比平时多三四十个顾客。”

猪肉价格半月涨了5%

记者从岛城三大批发市场了解到，猪肉价格半月来涨了5%。“根据规律，这属于合理上涨，不会出现大涨。”华中蔬菜批发市场的肖经理告诉记者。

那为何近日猪肉的价格持续上涨？在南京路上经营某品牌猪肉多年的刘女士告诉记者，2009年整年猪肉价格都在呈现阶段性波动，波动主要是受季节变化的影响，一般冬季是肉价上涨的季节。目前猪肉价格上涨受节日影响较大，每年春节前后都是猪肉的销售旺季。此外，粮食价格的上涨，引发了养猪成本的升高，再加上出栏量相对减少，猪肉零售价格也因此而升高。

当谈及猪肉销售情况时，刘女士高兴地指着肉摊上的灌肠说：“现在销量最高的就是灌肠，青岛人冬天喜欢吃灌肠，虽然灌肠的价格也随着猪肉的涨价而上调了，每斤比上月涨了两元，但是现在每天仍然能卖出300斤左右。”

养头猪能赚300元

“我们是到2009年下半年收入有所好转的。”即墨市毛家岭四村生猪养殖户刘先生介绍说，2009年上半年生猪的价格一直在下降，到2009年下半年开始持续上升，养猪的利润才开始增大。目前平均每头猪成本约为900元，养一头猪大约能挣300元左右。谈到今后生猪价格的走势，刘先生认为，由于冬季生猪出栏量减少，加上春节前后猪肉需求量增大，生猪的价格在春节前应该还会出现小幅上升，预计到春节之后才可能出现回落。

即墨市畜牧兽医局刘科长告诉记者：“目前的生猪价格为每斤6.5元到7元，属于比较合理的价格，一头猪的利润在300元左右，生猪的数量和价格都比较合理。虽然比起2008年初每斤8元的生猪价格有点低，但是那是比较特殊的一年，目前的生猪市场比较正常。”

春节前还会小幅上涨

“去年以来猪肉价格变化比较大。”华中蔬菜批发市场的肖经理告诉记者，猪肉价格的变动主要受生猪价格的影响，而生猪的价格又是受生猪出栏量的影响。伴随着一年中季节的变化，生猪的出栏量也会相应变动。2009年的4月份到6月份生猪的出栏量较大，市场供大于求，生猪价格下降，猪肉的价格也随之下降；2009年7月份到9月份，天气偏热，生猪生长速度较慢 ，生猪出栏量减少，受供求关系变化，猪肉价格随之上升。2009年10月份之后，随着天气转冷，生猪的出栏量减少，生猪的价格和猪肉的价格也随之升高。记者从岛城三大批发市场了解到，今年1月份的猪肉价格同比增长了15%。

“由于需求量增大，春节前猪肉价格还会小幅上涨，不过这属于合理性上涨，不会出现大涨。”