春节前后迎消费旺季 猪肉价格涨势难改

最近食用油、粮食、猪肉涨价声频起。国家统计局日前发布的消息也证实，11月份CPI在连续9个月负增长后首次转正，11月CPI上涨主要是由食品价格推动。

那么，即将面临年末和春节的消费旺季，究竟粮、油、肉等的价格将如何走向?记者为此走访了市场，并向相关的企业作调查。

粮价:将稳步小涨

从11月份起，国内食品、农产品[12.30 -3.83%]价格便小步小步往上走，包括大米、小麦、糖、猪肉、食用油等价格均在批发市场出现上涨。

昨天，记者从广州东川肉菜市场获悉，近期大米商户的拿货价有所上扬，平均每斤米贵0.3-0.5元。广东广粮实业有限公司、广州粮食集团下属穗港米业有限公司也表示，近期部分品种大米确实已经涨价，上涨幅度约3%。在深圳，批发市场的大米价格也显示上升，据福田区水围村菜市场经营农产品刘青称，目前深圳市场，国产大米每包(25公斤装，下同)平均约涨5—6元，低档东北米价格为85—86元/包、中档东北米95—96元/包、高档东北米153—155元/包。泰国米价格也较之前略有小幅上涨，每包约涨2—3元。

北京东方艾格农业咨询公司粮油分析师马文峰昨天告诉记者，11月国内外粮食已刮过一波涨价风，现在是从产区传导到销区如广东、福建。据马文峰介绍，以籼米为例，11月24日，籼米批发价为2706元/吨，12月8日价格为2749元/吨，短短两周内每吨涨近43元；11月24日小麦价为3170元/吨，12月8日价为3220元/吨，涨了50元/吨。在国际市场，小麦、大米价格也在同步上涨，以泰国大米(曼谷报价)为例，11月24日价格为511美元/吨，12月8日价格升到592美元/吨。

除了大米，小麦、玉米、大豆等主要粮食品种也明显上涨，其中玉米涨势尤其备受关注。据中华粮网研究员焦善伟介绍，现时华北一带玉米价格维持在0.8～0.9元之间，在山东有些地区，玉米价格突破每斤1元。“这一价格与去年0.5元的低点相比，价格几乎翻了一倍”。另据北京中期期货经纪有限公司的资料，大连港[2.88 3.97%]玉米平仓价在今年下半年达到每吨1800元的位置，玉米周均价创下10年来最高。

对于近期国内粮食价格持续上涨，有业内人士认为，今年国家多次提高粮食收购价所致。据悉，今年5月和9月，小麦和水稻收购价，与去年相比均有10%以上上涨幅度。马文峰则指出，运输、水、电、煤等成本增加也助使粮食价格上升。

此前，发改委价格司司长曹长庆也解释，近期粮食价格上涨，主要是国家适当提高最低收购价、实行临时收储政策等综合措施作用的结果。他指出，国家调控粮食市场的目标，是使市场粮价温和上升，以补偿农民种粮成本增加。

马文峰认为，目前粮食批发市场的涨价暂告一段落，“现在价格是暂时企稳。”有分析师认为，预计后市即使用进入消费旺季，市场大米等粮食价格将稳步走强，但涨幅不会很大。

食用油:涨价10%延续到春节后

食用油价格今年波动频繁。11月底始，鲁花、金龙鱼、福临门等几大品牌几乎同时宣布，涨幅在10%上下。据商务部最新监测数据显示，上周(12月7日至13日)食用油中花生油、豆油、菜籽油零售价格分别上涨0.6%、0.4%和0.4%。

昨天，广州多家终端卖场均表示，已在前两周收到食用油供应商的涨价通知。不过，记者昨天在走访中也发现，尽管供应商的涨价通知已下发，然而部分连锁超市仍迟迟不调价。广州家乐福称，该公司超市还在销售库存食用油，暂时没调价。该公司有关人士还透露，目前该公司正在与食用油供应商们协商春节前促销活动相关事宜，第一波春节前促销活动预计在1月上旬推出，“届时，部分食用油产品也将加入促销行列。”这也意味着，食用油供应商的调价行动在终端未必能执行下去。另一家超市也表示，尚有可供应两周的库存食用油。广州本地食用油供应商告诉记者，多家超市卖场均不愿意调价了，部分卖场还打算与供应商协商、或者尽量拖延调价时间。

一些中小型超市则已开始实施新价格。在番禺洛溪一家社区超市，记者见到食用油货架上摆放的品牌油，数量和品种都不齐全，而金龙鱼、福临门品牌产品相对较多，标签上的价格已上调。

食用油受国际大豆、豆油价格波动而波动，目前的“企稳”能持续多久?北京东方艾格农业咨询公司食用油方面的专家陈丽娜表示，一般春节前一两个月，食用油需求旺盛，短期市场会存在一定的供应紧缺，因此此轮涨价将会延续到春节之后。

广州粤皇食品有限公司总经理张智明也表示，该公司品牌油此次调价后，新价格将可保持到明年上半年。原因是目前外盘原材料价格稳定，预计进口大豆、豆油等原材料再往上走的幅度不大。

猪肉:旺季来临涨价成定局

在经历了近1月的小幅回调后，受雨雪天气及猪肉需求增加影响，11月份猪价重拾上涨态势。“本周一，全国活猪出栏平均价达到了近期最高点12.66元/公斤”，搜猪网首席分析师冯永辉昨日告诉本报记者，本轮猪价升势从11月中旬启动，已持续了三周多。

据监测，11月份全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格为11.58元/公斤，较上月涨0.96%。山东、吉林、安徽、黑龙江和北京猪价涨幅较大，分别上涨5.14%、4.68%、3.65%、3.51%和3.34%。生猪市场呈现北方猪价高于南方的局面，如北京、天津和上海价格比广东分别高0.13元/公斤、0.27元/公斤和0.24元/公斤，辽宁和黑龙江猪价比湖南分别高0.4元/公斤和0.37元/公斤。

受雨雪天气影响，猪肉消费需求增加，猪肉价格亦止跌反弹。据监测，11月份第1周全国大中城市鲜猪肉批发价格较前一周下跌0.5%，之后连涨3周，涨幅分别为0.6%、0.8%和1%。同期全国规模以上屠宰企业白条猪肉出厂价格较前一周下跌0.52%，之后3周分别上涨0.2%、0.71%和1.1%。

“近期猪价反弹力度比较大，速度也比较快，平均每周环比涨幅达到了2%-3%，今年内只在8月份出现过这样的涨速。”冯永辉说，据他分析，这主要是供给相对稳定下来了，而需求增加则较为明显，“主要是南方居民腌制腊肉需求增加”。

冯永辉认为，未来猪价肉价走势主要还看供需关系。从供给来看，由于前段时间北方部分地区发生猪病，导致存栏量有所下降，但由于南方生猪存栏量充足，使得猪价出现了“南北倒挂”的现象。“但总体来看供给还是比较充足。”

另据农业部畜牧业司监测，10月底全国生猪存栏46921万头，连续4个月小幅上升，比9月底增加0.87%。据商务部市场运行司监测，10月份全国规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量为1832.3万头，比9月份增加0.89%。

不过随着消费旺季的到来，冯永辉预测，猪价与肉价在春节前还会继续涨，“不过涨幅不会太大，猪价还有2-3毛/公斤的涨价空间。”